• منوعات

    طريقة عمل الطعمية المصرية بالطريقة الأصلية بكل سهولة


    853 قراءه

    2021-10-28 10:15:08

    تعد الطعمية من بين الأطعمة المتناولة من جانب العديد من المصريين في وجبة الإفطار، وهذا يرجع إلى مذاقها الشهي واللذيذ، هذا بجانب أنه تشتمل على الكثير من العناصر الغذائية، كالنشويات والألياف، هذا بجانب أنه يتم تناول الفول بجانبها، وأيضاً بجانب طبق الباذنجان المخلل، وغيرهم من الأطباق الأخرى، كما أنه معروفاً أنه يتم تحضير الطعمية من مكون أساسي وهو الفول، هذا بجانب المكونات الأخرى، كذلك يتم تحضيرها بكل سهولة ولا تكون إلى الكثير من الوقت أو الجهد، كما أن مكونات الطعمية لا تحتاج إلى الكثير من المال، إذ أنها اقتصادية وغير باهظة الثمن، وفيما يلي سنتعرف سوياً على طريقة تحضير الطعمية بكل سهولة ليتم تناولها في وجبة الإفطار بجانب طبق الفول.

    مكونات عمل الطعمية شيلي بودرة “نصف ملعقة” كمون “نصف ملعقة” بصل أخضر مقطع “ربع كوب” نصف كوب من الفول المقشور. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة. زيت للقلي. عدد ٢ حبة من البصل ويتم تقطيعه إلى أرباع. ربع كوب من البقدونس المفروم. شبت “ربع كوب فقط” ١٠ فصوص من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. طريقة تحضير الطعمية في البداية قومي بوضع الفول الأخضر المقشور مع الشبت وكذلك البصل والبقدونس والبصل الأخضر بجانب فصوص الثوم والكمون والملح والكزبرة البودرة وكذلك البابريكا وبايكربونات الصودا بالخلاط الكهربائي وتابعي المزج على سرعة متوسطة إلى أن تحصلين على مزيج ناعم. بعد ذلك قومي بوضع المزيج في وعاء مع تبليل اليدين وأخذ كميات صغيرة من المزيج وتكويرها ومن ثم قومي بوضعها على صينية بلاستيكية. بعدها قومي بوضع السمسم بوعاء حجمه صغير ليس عميق مع وضع وجه الفلافل بالسمسم. قومي بتسخين الزيت الغزير بمقلاة حجمها متوسط على نار متوسطة وبعد لم قومي بقلي السمسم في الزيت الساخن حتى يصير لونه ذهبي وبعد ذلك قومي برفعه من النار وضعيه على ورق المطبخ حتى تتخلصي من الزيت. بعد ذلك قومي بوضعه في طبق تقديم ومن ثم قدميه بجوار طبق الفول وكذلك الباذنجان المخلل وغيره من الأطباق الأخرى.


    مصادر 24 قارئ إخباري مستقل حيث والمواد الواردة فيه لا تعبر عن رأي الموقع ولا يتحمل اي مسؤولية قانونية عنها  
    جميع الحقوق محفوظة لدى مصادر 24