تعد وصفة مافن الموز والتفاع من أشهى وصفات الحلويات والتي يحبها الكبار والصغار وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها كما أنها مغذية للغاية لاحتوائها على الفواكه الطبيعية، جربي تحضير تلك الوصفة في المنزل بكل سهولة وقدميها للضيوف فتابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير والخطوات بالتفصيل.
نبذة عن مافن الموز والتفاع
حضري ألذ كب كيك وتناوليه على الفطور مع كوب من الشاى أو القهوة أو تناوليه كوجبة خفيفة مغذية أو كتحلية.
المقادير اللازمة لتحضير الطبق: كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال. ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة ناعم. نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر. ربع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا. نصف كوب من السكر الأبيض المطحون ناعم. كوب من الموز المهروس. بيضة واحدة كبيرة. كوب إلا ربع من اللبن الرائب أو الزبادي البلدي. مائة وأربعين جرام من التفاح المعلب أو الطازج. خطوات تحضير مافن الموز والتفاع: قومي بنخل الدقيق للتخلص من أي شوائب أو تكتلات عالقة. ضعي الدقيق المنخول في وعاء عميق ثم أضيفي إليه القرفة المطحونة والبيكنج بودر. أضيفي بيكربونات الصودا والسكر وقلبي الخليط جيداً حتى تمتزج المكونات. قومي بهرس الموز في طبق منفصل باستخدام الشوكة حتى يصبح ناعم. أضيفي اللبن الرائب أو الزبادي إلى الموز وقلبي. يضاف البيض وقلبي جيداً حتى تكون خليط متجانس. أضيفي خليط الموز إلى خليط الدقيق وتقلب المكونات معاً لتمتزج. أحضري التفاح الفريش وقطعيه إلى مكعبات صغيرة أو أضيفي التفاح المعلب والمقطع إلى الخليط. تقلب جميع المكونات حتى تتجانس ويتوزع التفاع على كل العجينة. أحضري قالب الكب كيك وادهنيه من الداخل بالزبدة مع وضع الورق الخاص بالكب كيك في كل فتحة. وزعي الخليط على أكواب الكب كيك حتى يملأ الخليط نصف أو ثلاثة أرباع الكوب. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ساخن. أدخلي الصينية الفرن الساخن على درجة حرارة مائتان درجة مئوية لمدة ربع ساعة. اتركي المافن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي من أعلى. يمكنك تزيين المافن بالكريمة أو صوص الشوكولاتة أو حتى المربي وتقديمها.