|
منوعات
![](./a_files/Shawla_space.png)
حلة الضغط أنواعها وفائدتها وتفاصيل استخدامها والمحافظة عليها
![](https://msader24.xyz/up/1595172295.jpg)
حلة الضغط. (Pressure Cooker) لها استخدامات عديدة في المطبخ، حيث توفر وقت الطهي وتحافظ على العناصر الغذائية. إليك بعض النصائح لاستخدام حلّة الضغط بشكل صحيح: 1. **تأكد من أنها في حالة جيدة**: فحص الجوانب، الغطاء، وصمامات الأمان قبل الاستخدام. استخدامها يمكن أن يجعل عملية الطهي أسرع وأكثر فعالية، ولكن من المهم دائماً اتباع تعليمات الأمان لضمان تجربة طهي ناجحة وآمنة. 1. **حلّة الضغط التقليدية (Stovetop Pressure Cooker):** 2. **حلّة الضغط الكهربائية (Electric Pressure Cooker):** 1. **التحضير:** 2. **إضافة المكونات:** 3. **الإغلاق:** 4. **الطهي:** 5. **التبريد:** 6. **فتح الحلّة:** – **تنظيف الحلّة بانتظام:** تأكد من تنظيف الحلّة وجميع مكوناتها بعد كل استخدام للحفاظ على أدائها وسلامتها. 1. **توفير الوقت:** حلّة الضغط يمكنها تقليل وقت الطهي بشكل كبير. باتباع هذه النصائح، يمكنك الاستفادة الكاملة منها في إعداد وجبات لذيذة وصحية بشكل أسرع وأسهل.
2. **لا تملأ الحلّة أكثر من 2/3 من سعتها**: لتجنب انسداد صمامات الأمان.
3. **استخدام كمية كافية من السائل**: لضمان توليد البخار اللازم للطهي.
4. **تتبع التعليمات الخاصة بكل وصفة**: لضبط الوقت والضغط المناسبين.
5. **تبريد الحلّة بعد الطهي بشكل آمن**: إما بتفريغ الضغط ببطء أو باستخدام طريقة تبريد الماء.
– تعمل على الموقد.
– يمكن التحكم في الحرارة والضغط بشكل يدوي.
– تعمل بالكهرباء.
– تحتوي على إعدادات مسبقة وتوقيت تلقائي.
– تحقق من أن صمامات الأمان وجوانب الغطاء في حالة جيدة.
– تأكد من أن الحلقة المطاطية (gasket) سليمة ونظيفة.
– ضع المكونات في الحلّة مع كمية كافية من السائل (ماء، مرق، إلخ).
– لا تملأ الحلّة أكثر من 2/3 من سعتها الكلية للسماح بتكون البخار.
– أغلق الغطاء بإحكام وتأكد من أن صمام الأمان في الوضع الصحيح.
– إذا كنت تستخدم الحلّة على الموقد، ابدأ بالحرارة العالية حتى يبدأ البخار بالخروج، ثم قلل الحرارة للحفاظ على الضغط.
– إذا كنت تستخدم النوع الكهربائية، اختر الإعداد المناسب واتبع التعليمات.
– بعد انتهاء الطهي، يمكنك تحرير الضغط بإحدى الطرق التالية:
– **التبريد الطبيعي:** اترك الحلّة تبرد من تلقاء نفسها.
– **التبريد السريع:** استخدام صمام التحرير السريع أو وضع الحلّة تحت الماء البارد (للحلّة التقليدية).
– بعد التأكد من تفريغ الضغط تماماً، افتح الغطاء بحذر.
– **استخدام وصفات معتمدة:** اتبع وصفات مخصصة لها لضمان النتائج المثلى.
– **تجنب طهي الأطعمة التي تنتج رغوة كثيرة:** مثل البقوليات دون نقعها، لتجنب انسداد صمامات الأمان. يمكن طبخ كباب الحلة فيها بكل سهولة.
2. **الحفاظ على العناصر الغذائية:** الطهي بالبخار يساعد في الحفاظ على الفيتامينات والمعادن.
3. **تنوع الاستخدامات:** يمكن استخدامها لطهي اللحوم، الحبوب، الحساء، الخضروات، وغير ذلك الكثير.