وصفات لحوم شهية وأكلات عيد الأضحى بخطوات بسيطة

نقدم لكم وصفات لحوم شهية وذات مذاق مميز، لتكون بمثابة الطبق الرئيسي في سفرة العيد، فنقدم لك وصفات متنوعة بأكثر من طريقة لطهي اللحم، لاختيار الطريقة الأنسب مع الطبق الجانبي المراد تحضيره، فيتناسب اللحم المسلوق مع الفتة، ليشكل كلاهما وجبة شهية ومحببة لدى الجميع، نظرًا لكون اللحم مبهر بالتوابل والخضراوات ذات النكهة الرائعة وكذلك الأمر بالنسبة إلى الفتة، حيث يتم تحضير طبقات من الخبز المحمص والأرز والصلصة، أو اللحم المحضر في الفرن والذي يتناسب مع الأرز البسمتي مع المكسرات أو الأرز المضاف إليه بهارات ذات نكهة رائعة، وكل هذه الوصفات بمثابة أفكار مذهلة لكي تتمكنين من تحضير أكلات لذيذة في أيام العيد.

نتعرف على وصفات لحوم شهية ومنها أهمها وصفة اللحم المسلوق لكونها أساسية مع الفتة، وتكون المقادير المطلوبة لتحضيرها كيلو من اللحم البقري أو الضأن، 2 ملعقة كبيرة سمن، حبة واحدة من كلًا من الطماطم، الجزر، البصل مقطعة، ملعقة كبيرة كرفس مفروم، 2 فص ثوم، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، 3 فصوص من الهيل، 2 ورقة لورى، فص من المستكة، ملعقة صغير من السكر وأخرى من الملح، ونحضر الوصفة كما هو موضح في التالي.

تعتمد هذه الوصفة على طهي اللحم في الفرن بدلًا من تحضيره مسلوق، لذا يتم استخدام نفس المقادير الموضحة في الوصفة السابقة ولكن بدون إضافة ماء، بحيث يتم وضع كافة المكونات من اللحم، الخضروات، البهارات، السكر، الثوم، الملح في طاجن فرن، بحيث يكتسب اللحم نكهة لا تقاوم عند تحضيره في الفرن، ويجب مراعاة تغطية الطاجن باستخدام ورق الألمونيوم، ومن ثم يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويحتاج اللحم مدة تصل إلى ساعة كي ينضج ويصبح شهي للغاية.