أكلات العيد بألذ وصفات اللحوم الشهية وطريقة الفتة أفضل وصفات عيد الأضحى

يمكنك تحضير أكلات العيد الشهية والتي تتضمن وصفات اللحوم الشهية، ومنها ما هو محضر عن طريق الشوي ليكتسب اللحم نكهة إضافية إلى جانب نكهة اللحم المتبل اللذيذ، ومنها وصفات تحضر من خلال طهيها في القليل من الزيت والزبدة لتكتسب نكهة ورائحة لا مثيل لها، هذا بالإضافة إلى طريقة تتبيل اللحم المميزة في كل وصفة نقدمها، كما نعرض لكم المزيد من وصفات عيد الأضحى، ومنها الفتة بشكل أساسي، حيث تجمع بين أصناف الطعام المحببة لدى الجميع، وهى الأرز واللحم، مع صلصة تزين الفتة وتكسبها مذاق لذيذ، لذا نتعرف على المكونات المستخدمة في أكلات العيد وكذلك طرق تحضيرها مع كافة التفاصيل.

عند الحديث عن أكلات العيد فإن أول ما يخطر على بالك هو وصفات اللحوم، لذا فإننا نقدم طريقة عمل الريش باللحم الضأن مع مذاق لا يقاوم، لذا نحتاج إلى كيلو ريش ضأن مقطعة قطع متوسطة، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ملعقة صغيرة ملح ويمكن تقليل أو زيادة الكمية حسب الرغبة، 2 ملعقة زيت نباتي مفضل أو زبدة، ملعقة كبيرة زعتر مفروم وأخرى من الروزماري أو أكليل الجبل مفروم، وأخرى من النعناع الأخضر المفروم، ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة حسب الرغبة، ثوم مفروم بمقدار 3 فصوص من الثوم.

تتميز الفتة بمذاقها المذهل إلى جانب اللحم المشوي أو المحمر، أو حتى وصفات اللحم الشهية مثل الريش وكباب الحلة، وتحضر من خلال إضافة 4 اكواب من الأرز المغسول جيدًا إلى وعاء به ملعقة من الزيت، ثم يضاف 4 أكواب من مرق اللحم المغلي وأيضًا الملح بكمية مناسبة، ويترك على نار هادئة بحيث يطهى الأرز ويتشرب مرق اللحم، ثم يمكنك تحضير صلصة الفتة كالأتي.

لتحضير كباب الحلة فإن المكونات الأساسية للوصفة هى كيلو من اللحم البقري أو الضأن مقطعة قطع صغيرة، 3 حبات من البصل المفروم، 3 فصوص ثوم مفروم ناعم، 2 كوب مرق اللحم أو ماء مغلي، 2 ملعقة سمن أو زيت، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، نصف ملعقة قرفة مطحونة، وأخرى من الكاري، السكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، ونتبع الخطوات التالية للوصول إلى المذاق الشهي.

يمكنك تحضير الفتة مع الكوارع المحمرة كأحد أكلات عيد الأضحى المميزة، وتكون مقادير شوربة الكوارع هى كوارع مقطعة والكمية تكون حسب الرغبة، حبة بصل مبشورة، 2 حبة طماطم، حبة جزر مقطعة إلى شرائح، 2 عود كرفس مفروم، 2 فص مستكة، 2 ورقة لورا، ماء مغلى لتحضير المرق، 2 ملعقة زيت أو زبدة، 3 فصوص حبهان أو هيل، 2 ملعقة صلصة أو كاتشب، ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، ملعقة صغيرة من الملح، ويتم سلق الكوارع بالطريقة التالية.

يمكن تحمير الكوارع في مقلاة على النار بها ملعقتان من الزيت أو الزبدة والمستكة، وتقليبها حتى تأخذ لونًا من كافة الجوانب.

لتحضير كباب الحلة مع صوص الكراميل ليكون بمثابة إضافة فريدة من نوعها إلى مذاق الكباب، فإنك تحتاجين إلى اللحم المقطع إلى مكعبات، حبة بصل مفرومة، 3 فصوص من الثوم، القليل من الملح والفلفل أسود، سمن أو زيت بمقدار ملعقتين، كوب من مرق اللحم أو الماء الساخن، ملعقة سكر، حبة بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية في الزيت.