تم الذكر في كتاب ” كنز الفوائد في تنوع الموائد ” أن جميع الحلويات الشرقية من المطبخ المصري ، فالمطبخ المصري ملئ بالأطعمة و المأكولات ، حتي أن اقدم ذكر للحلويات المنتشرة في بلاد الشرق موجودة في هذه الكتاب ، من الكنافة و القطايف و الجلاش و البسبوسة و صوابع زينب و المشبك و رموش الست و الزلابية و الكحك و الرز بلبن و غيرهم جميعهم من اصل مصري و لان الأنترنت ملئ بالمعلومات الخاطئ و الشائعات يجب التأكد دائما أن مصدرك للمعلومات موثق قبل استخدام التكنولوجيا مثل الكتب .
الجلاش المصري
يتنوع الجلاش ما بين الجلاش باللحمة و حشوات مختلفة من الحادق و الحلو ، يتم الترويج من حين لأخر أن اصل الجلاش تركي و بالتأكيد هذه معلومة غير صحيحة حيث أن المطبخ التركي معتمد بشكل كبير علي المطبخ المصري و متأثر به حيث انه بعد ترجمة الكتاب المصري “وصفة الأطعمة المعتادة ” للغة التركية في حوالي القرن 15 ظل تأثيره متواجد حتي بعد مرور ما يقرب من 400 سنة .
طريقة تحضير الجلاش المصري المكونات نص كيلو لحمة مفرومة. 1 بصل كبير مفروم. فلفل ألوان . فلفل حار. ملح. فلفل اسود. بصل بودر. ثوم بودر. بابريكا. بقدونس مفروم. زيتون. حليب. 1 بيض. طريقة التحضير في إناء نضع زيت و اللحم ثم نقلبهم إلي أن يأخذ اللحم اللون البني و بعد ذلك نضيف البصل و نقلب قليلا ثم نضيف الفلفل و التوابل و نقلب إلي أن يفقد الفلفل صلابته مع اللحمة و تمتزج البهارات و من ثم نضيف البقدونس و الزيتون . نجلب الصينية المخصصة لوضعها في الفرن ثم نمسحها ببعض السمنة أو الزبدة و نبدأ بفرد عجين الجلاش و وضع سمنة أو زبدة بين كل طبقة و بعد ذلك نضغ اللحمة المفرومة التي سبق تحضيرها في المنتصف و نكمل وضع باقي طبقات العجيب من فوق . نحضر ثلثين كوب من الحليب و نضيف عليها بيضة واحدة و ملح و فلفل اسود و نص ملعقة صغيرة من البيكنج بودر و نقلبهم جيدا مع بعضهم البعض ثم نضيف هذا الخليط للصينية قبل ادخلها الفرن ثم نترك الجلاش إلي أن يستوي.

مشاهدة طريقة تحضير الجلاش المصري في المنزل بأسهل الطرق

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ طريقة تحضير الجلاش المصري في المنزل بأسهل الطرق قد تم نشرة ومتواجد على ثقتي وقد قام فريق التحرير في مصادر 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

اقراء ايضا

استشارى عظام: ليونة أربطة الجسم مرض نادر يسبب اعوجاج بالعمود الفقرى

ما لا تعرفه عن بكتيريا تسمم الدماغ القاتلة.. سبب إصابة 5 فى فرنسا

لماذا يبدي بعض الأشخاص مشاعر إنسانية تجاه الجماد؟

تعرف على عدوى الإكزيما الهربسية وأعراضها وطرق العلاج بعد إصابة طفل بنى سويف

4 أطعمة في وجبة الإفطار تدمر أسنانك وصحتك.. طييب يحذر