نشتري جميعا اللانشون و لا نعرف نوع اللحوم الذي يتم استخدامه لصنعه لذلك و لتأكيد ضمان جودة ما نأكله و الحفاظ علي صحتنا من أي أمراض محتملة قررنا تقديم لكم و صفة لصنع كمية من اللانشون تكفيك لمدة علي حسب استخدامك بمكونات طبيعية من المنزل.
طريقة عمل اللانشون المكونات فرخة / دجاجة وزنها 1 كيلو. بصلة حجم متوسط مقطعه مكعبات صغيرة. 4 فصوص ثوم. 1 جزر مقطعة شرائح. ورق لورا. معلقة صغيرة و نصف من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة توابل فراخ. ملعقة صغيرة بصل بودر. نص ملعقة صغيرة ثوم بودر. ملعقة صغيرة ملح. 1 بنجر و نقشرها. ربع كوب جلاتين. الخطوات في حله أو أناء كبير نضع الفرخة و البصل و الجزر و ملعقة واحدة من الفلفل الأسود و الثوم و ورق اللورا و نضع الماء إلي أن يغطي الفرخة و علي نار متوسطة ثم نترك الفرخة إلي أن تنسلق. بعد أن تبرد الفرخة نزيل العظام و الجلد و نترك اللحم فقط ثم نضيف الخضار الذي وضعناه مع الفرخة عند سلقها و نضيف بهارات فراخ و ثوم بودر و نصف ملعقة فلفل اسود . نهرس البنجر و نضيف له ربع كوب ماء و نقلب جيدا و ثم نصفي البنجر. نضيف ماء البنجر الذي تم تصفيته و نضعه مع الفرخة و الخضار و نضعهم في الخلاط . نجلب كوب من الشوربة التي تم صنعها و نضيف لها ربع كوب جلاتين و نضعهم في الخلاط مع الفراخ و نخلط مرة أخري. نصفي الخليط في قالب ثم نضعه في الثلاجة و نقطعه منه و نستخدمه كما نريد. ملاحظة جرب الناس هذه الوصفة و بعضهم احبها و البعض الأخر لم يحبها و هي ليست افضل من اللانشون الصناعي في الطعم و إنما هي اكثر صحة منه لذلك هي مناسبة للجيم و الحميات الغذائية. البعض يستخدم هذه اللانشون لإطعام القطط أيضا كنوع من أنواع التغيير لهم بدلا من الطعام الجاهز ، و هي وصفة مناسب لكلا الطرفين من إنسان و قطط . يفضل استخدام الفراخ البيضاء في هذه الوصفة حتي يكون طعمها افضل.