كفتة طاسة مشوية سريعة التحضير أكلة كل أسرتك هتحبها الكفتة طرية وجوسي من جوه وبرة متماسكة

تعتبر الكفتة من المأكولات التي لها محبيها في كل البيوت وخاصة الكفتة المشوية التي تعد عند المحلات لها طعم ورائحة مميزة عن بعد، ويوجد الكثير من الوصفات الشهية لصنع الكفتة ولكننا اليوم حضرنا لكم وصفة كفتة محلات مشوية في طاسة يعشقها الكثيرون، والتي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، وطعمها شهي، وتكون سريعة التحضير لا تحتاج إلى وقت أو جهد سنقوم بتسويتها في الطاسة بطريقة بسيطة في التحضير خطوة بخطوة.

كفتة طاسة سريعة مشوية بدون فرن وبنفس الطعم

يمكنك الاستمتاع بألذ كفتة طاسة تحضرينها في المنزل من صنع يديك بابسط المكونات مع تكتات وخطوات سهلة تعطيك نتيجة مضمونة ورائع لعمل الكفتة نحتاج الى المكونات التالية:

نصف كيلو من اللحم المفروم ويفضل أن يحتوي على نسبة من الدهون لتجنب الجفاف. عدد 2 بصلة مفرومة متوسط الحجم مصفاه من الماء. عدد 2 فص ثوم مفروم ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة نصف ملعقه صغيره من قرفة ناعمة ملعقة صغيرة من كمون عدد 2 ملعقة كبيرة من بقدونس مفروم ملح مع فلفل اسود مطحون ملعقة كبيرة من الزيت أو سمن او زبدة ملعقة كبيرة من بقسماط ناعم مطحون تحضير كفتة طاسة المشوية من غير فرن نبدأ بتحضير خليط الكفتة في وعاء نخلط اللحم المفروم مع بصل معصور من الماء مع الثوم وتنزل عليهم بالبهارات مع قرفة ناعمة والقليل من قرنفل والكمون، الملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي البقدونس المفروم مع بقسماط مطحون وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض. ثم تترك الكفتة لمدة نصف ساعة لكي تتماسك مع بعضها البعض في الثلاجة، ثم خذي كمية مناسبة من الخليط وقومي بتشكيلها على شكل كرات متوسطة الحجم ثم تفرد على كف اليد لتعطي لك شكل الكفتة، أو شكلها على حسب الرغبة، كما يمكنك تبليل يديك بالقليل من الماء لتسهيل التشكيل لاقراص الكفتة أو بل اليد بالزيت. ثم احضري مقلاه كبيرة على نار متوسطة وأضيفي كمية مناسبة من الزيت، عندما يسخن الزيت، ضعي الكفتة في الطاسة وقومي بتحميرها برفق على كل جانب من جميع الجهات حتى تكتسب قطع الكفتة لون بني من كل جانب وتصبح متماسكة. بعد التحمير قطع كفتة قومي بتغطية الطاسة وتركها على نار هادئة لمدة 7 دقائق لكي تضمن نضج وتماسك الكفتة من داخل والخارج، ثم قومي بوضع قطعة من الفحم في ورقة من قصدير وضيفي لها ملعقة من سمنة وغطيها جيدا الطاسة حتى تتشرب نكهة دخان، ثم يتم نزع الكفتة الساخنه من طاسة وتقدم مع السلطة الخضراء أو الطحينة، إلى جانب الخبز أو الأرز المبهر. كما يمكن إضافة شريحة من الخبز المبلل بالحليب إلى خليط الكفتة للحصول على قوام طري، للعمل على تحسين الطعم، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الطماطم المبشورة إلى الخليط. كفتة الدجاج الاقتصادية في طاسة نحتاج إلى نصف كيلو من صدور الدجاج مفرومة بصلة صغيرة مبشورة. عدد 2 فص ثوم مهروس. نصف كوب بقسماط  بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ  نصف كوب بقدونس مفروم ناعم.  نصف ملعقة صغيرة كركم  نصف ملعقة صغيرة بهارات كفتة نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم نصف ملعقة صغيرة ملح  ملعقتان كبيرتان زيت نباتي (للقلي). طريقة تحضير كفتة طاسة بالفراخ اقتصادية  في وعاء كبير، قومي بوضع الدجاج المفروم وأضيفي البصل المبشور والثوم المهروس، ثم انزلي عليهم بالبقسماط، البيضة، البقدونس والتوابل كل من ابريكا، كمون، فلفل أسود، وملح.  اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسك، ثم بللي يديك بقليل من الماء لتسهيل التشكيل، ثم شكلي الكفتة إلى أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. لقلي وتحمير الكفتة قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب وتأخذ لون ذهبي جميل. أو يمكن رص الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، قدمي كفتة الدجاج ساخنة مع أرز، بطاطس مقلية، أو خبز وسلطة. شارك قد يعجبك ايضا مقالات تهمك فوائد الكارنيفور للرجيم لتقليل الوزن والتخسيس

مشاهدة كفتة طاسة مشوية سريعة التحضير أكلة كل أسرتك هتحبها الكفتة طرية وجوسي من جوه وبرة متماسكة

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ كفتة طاسة مشوية سريعة التحضير أكلة كل أسرتك هتحبها الكفتة طرية وجوسي من جوه وبرة متماسكة قد تم نشرة ومتواجد على ثقتي وقد قام فريق التحرير في مصادر 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.