منوعات : طريقة عمل بسكويت الهيل والفستق.. وفري فلوسك وخليكي في السليم

سيحب الجميع هذا البسكويت الجميل ويقدمون هدية رائعة محلية الصنع. اغمسيهم في الشوكولاتة والرشات حتى النهاية.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

200 جرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

400 جرام دقيق عادي، بالإضافة إلى كمية إضافية للغبار

150 جرام سكر ناعم ذهبي

50 جرام عسل سائل

¼ ملعقة صغيرة ماء الورد

1 بيضة

قليل من الملح

5 حبات هيل، مقشرة ومهروسة

½ ملعقة صغيرة كريمة التارتار

100 جرام شوكولاتة داكنة ذائبة

اختيار الحبات؛ استخدمنا بتلات الورد المجففة والفستق المفروم وجوز الهند المجفف وبرش البرتقال

شوبك

2 صواني خبز

ورق الخبز

_ الطريقة:

ضعي الزبدة والدقيق في وعاء خلط كبير وافركيهما بأطراف أصابعك حتى يبدو المزيج مثل الرمل الحبيبي.

في وعاء آخر، قلبي باقي المكونات معًا حتى تصبح ناعمة وسائلة. يُسكب فوق خليط الزبدة والدقيق ويُمزج بيديك. عندما تصبح العجينة طرية، شكليها على شكل كرة، ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك قليلاً.

قبل إخراج العجينة من الثلاجة مباشرة، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 والخط 2 مع ورق الخبز.

أخرجي العجينة من الثلاجة. رشي بعض الدقيق على سطح عملك وعلى شوبك ثم افردي العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1 جنيه إسترليني.

استخدمي المسطرة وسكين العشاء لتقطيع عجينة البسكويت بعناية إلى مستطيلات بطول 10 سم وعرض 3 سم ووضعها على الصواني، مع ترك مسافة إصبعين بين كل قطعة بسكويت.

ضعي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة. بمجرد خبزها، تبرد في الصواني لبضع دقائق ثم انقليها بعناية إلى رف سلكي حتى تبرد تمامًا. كرري حتى تنفد العجينة بالكامل.

للتزيين، تذوب الشوكولاتة في الميكروويف ثم تغمس نهاية كل قطعة بسكويت في الشوكولاتة المذابة وتترك لتوضع في طبق أو صينية مبطنة بورق الخبز.

قبل مجموعات الشوكولاتة رشبها بقليل من الطبقة المفضلة لديك ثم اتركها في مكان بارد لمدة 1-2 ساعة.

إذا قدمت كهدية، فقومي بتعبئتها في صناديق صغيرة بمجرد أن يتم ضبط الشوكولاتة بالكامل (يحتفظ بها لمدة 2-3 أيام).

المصدر: Good Food