منوعات : لو مستعجلة وعاوزه تعملي طبق لذيذ.. جربي تحضير  برياني الميكروويف المميز

سريع وسهل، هذا العشاء الحار لشخصين مثالي لاستخدام الخضار الموجودة في ثلاجتك، بالإضافة إلى أنه يمكن طهيه في وعاء واحد في الميكروويف.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

2 بصل أخضر مقطع ناعم

1 فص ثوم دسم مهروس

مقبض من الزبدة

بذور من 1 حبة هيل

¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار

140 جرام أرز

400 مل مرق خضار أو دجاج

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

رشة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبيب

200 جرام من الخضار التي تختاريها، مفرومة ناعماً أو مبشورة (جربي مزيجاً من الجزر المبشور، البازلاء المجمدة، الفلفل في قطع 1 سم أو شرائح المشروم ناعماً)

حفنة صغيرة من الكزبرة أو أوراق النعناع للتقديم

_ الطريقة:

يُضاف البصل والثوم والزبدة وبذور الهيل ورقائق الفلفل الحار إلى وعاء كبير يمكن تسخينه في الميكروويف ويُطهى في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية. نضع الأرز والمرق ويقلب جيدًا مع الكركم والكمون والقرفة والزبيب، ثم يغطى بورق التشبث.

ضعي بضع أوراق من ورق المطبخ على طبق تقليب الميكروويف لامتصاص أي انسكاب، ثم ضعي الوعاء في الأعلى واطبخيه على حرارة عالية لمدة دقيقتين.

يُرفع ويُحرَّك، ثم يُترك للوقوف لمدة دقيقة؛ ستستمر في الطهي حتى بعد إزالتها، لذا فإن السماح لها بالوقوف أمر مهم حقًا.

كرري ذلك من مرتين إلى ثلاث مرات حتى ينضج الأرز تمامًا، وفي المرة الأخيرة التي تضيفي فيها الخضار المفرومة جيدًا إلى الوعاء مع التقليب. تُزين بالكزبرة الطازجة أو النعناع للتقديم.

المصدر: Good Food