منوعات حلة البطاطس والجزر واللحم المحمص.. وجبة لذيذة ومتكاملة

يستغرق التحميص الطري واللذيذ مع الخضار 15 دقيقة للتحضير وطعمه مذهل للغاية. يتم طهيها جميعًا معًا في قدر الفخار للحصول على طبق سهل ومثير للإعجاب.

_ المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 3 باوند تشاك مشوي ملح وفلفل حسب الرغبة 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ملعقة كبيرة من خليط المرق البني

1 ملعقة كبيرة بهارات الرانش 1/4 كوب مرق لحم بقري

2 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير 2.5 رطل بطاطس يوكون ذهبية صغيرة نصف رطل من الجزر الصغير 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج للتزيين

_ التعليمات: سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. تبلي تشاك المشوي بالملح والفلفل من جميع الجوانب.

 4أضيفي الشواء إلى المقلاة واطهيه لمدة

-5 دقائق لكل جانب، حتى يتحول لون كل الجوانب إلى اللون البني.

تُرفع الشواء عن المقلاة وتُنقل إلى قدر الطهي البطيء.

يُضاف الثوم، ومزيج المرق، ومزيج توابل الرانش، ومرق اللحم البقري، وصلصة رسيستيرشاير إلى المقلاة وتسخينها، مع كشط الأجزاء المحمرّة من قاع المقلاة برفق.

أضيفي البطاطس والجزر إلى قدر الطهي البطيء حول الشواء.

يُسكب مزيج المرق فوقها. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات، حتى ينضج اللحم ويتفتت بسهولة.

قومي بإزالة الشواء والخضروات من قدر الطهي البطيء. احتفظي بالمرق.

نفرم اللحم المشوي أو يقطع إلى قطع صغيرة، ثم قدمي اللحم والخضروات ساخنة مع المرق ورشيها بالبقدونس الطازج.