منوعات لو عاوزة تعملي طبق فاخر لضيوفك.. إليك طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء وفلورنتين الزنجبيل اللذيذة

سيكون ضيوفك سعداء مع بعض الشوكولاتة البيضاء المصنوعة منزليًا وفلورنتين الزنجبيل اللطيفة، فهي حلوة ومضغوطة ولا تقاوم.

_ المكونات:

75 جرام زبدة مملحة

75 جرام سكر موسكوفادو خفيف

75 جرام شراب ذهبي

75 جرام دقيق عادي

75 جرام زنجبيل (حوالي 4 كرات) مفروم

125 جرام لوز مقشر

50 جرام فستق مفروم

1 برتقالة مبشورة

1-2 ملعقة صغيرة من ملح البحر

_ الطريقة:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية ، مروحة / غاز 4، وصفي صفيحتين للخبز بورق الخبز.

تُذوّب الزبدة والسكر والشراب الذهبي معًا في قدر صغيرة على نار خفيفة مع التحريك لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومختلطة.

نطفئ النار ونخفق في الدقيق ثم الزنجبيل واللوز والفستق وقشر البرتقال ورشة ملح.

ضعي 10-12 ملعقة كبيرة من الخليط على ورق الخبز المُجهز ط، واتركي مساحة بين كل منها للدهن.

اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيها لتبرد على الأوراق لمدة دقيقتين حتى تصبح متماسكة بدرجة كافية لترتفيها على الرف السلكي.

اتركيه ليبرد تمامًا. كرري مع خليط الفلورنتين المتبقي.

تذوب الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي، مع التأكد من أن الوعاء لا يلمس الماء، أو في الميكروويف على دفعات لمدة 30 ثانية.

اقلبي الفلورنتين بحذر على الرف السلكي. ضعي الشوكولاتة بالملعقة على القاعدة ووزعيها برفق على الأطراف.

عندما تبرد الشوكولاتة قليلًا، استخدمي شوكة لرسم خطوط متموجة إذا أردت.

اتركيه لضبطه تمامًا (لمدة ساعة تقريبًا في غرفة باردة). سيُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين.

المصدر: Good Food