منوعات طريقة تحضير الكاري بجوز الهند والكاجو والقرع.. جددي لعيلتك عشان ميزهقوش

قومي بطهي هذا النوع من القرع النباتي والكاجو بالكاري وتجميده في الأيام المزدحمة عندما تحتاجي إلى شيء سريع ومغذي. إنه مثالي لتناول وجبة عائلية.

_ المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت

1 بصلة مفرومة ناعماً

3 فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم

1 سم قطعة زنجبيل مقشرة ومبشورة

2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري خفيف

400 جرام علبة حليب جوز الهند

200 جرام طماطم مفرومة

75 جرام كاجو، مبيض إلى مسحوق ناعم

4 ملاعق كبيرة زبيب

400 جرام علبة حمص مصفاة

1 حبة قرع كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع (حوالي 750 جم وزن محضر)

أرز وخبز نان ومخلل للتقديم (اختياري)

_ الطريقة:

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة. ضعي البصل في الطبق واتركيه لمدة 10 دقائق مع التحريك بانتظام حتى ينضج. يُضاف الثوم والزنجبيل ومسحوق الكاري، ويُطهى لمدة 20 ثانية تقريبًا مع الاستمرار في التقليب.

أضيفي حليب جوز الهند والطماطم والكاجو والزبيب والحمص والقرع. يُسكب 200 مل من الماء، ثم يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة.

يُترك على نار خفيفة حتى تنضج القرع، حوالي 20 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر لمنعه من الالتصاق. تتبل حسب الذوق.

في حالة التجميد، اتركيه ليبرد تمامًا أولاً. يمكن تجميدها لمدة تصل إلى شهر. يُعاد التسخين من المجمد على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 10-15 دقيقة. يقدم مع الأرز والنان والمخلل إذا أردت.

المصدر: Good Food 

إيقاف سيدة حاولت تهريب هواتف «آيفون» للصين بطريقة مبتكرة!

نجاة طفل بأعجوبة.. عاش 6 أيام وسط الحيوانات المفترسة

عندما تغسل ملاءاتك.. 5 أخطاء لا يجب عليك ارتكابها

نصائح للحفاظ على اللبنة من التعفن

لسلق الدجاج دون أن تبقى رائحته.. اتبعي هذه الخطوات 

طريقة إعداد الكلاوي مع صلصة الليمون في المنزل

صدمة بعد اكتشاف الديانة الحقيقية للملكة اليزابيث.. ما قالته عن النبي محمد فاجأ الجميع؟!

قصة شاب مصري لم يستسلم للظروف بعد أن فقد قدميه وعمر