منوعات لعشاق القلقاس.. أسهل طريقة لإعداد سلق القلقاس في المنزل

القلقاس من الوجبات اللذيذة التي يفضلها الكثيرين، ولكن قد تجد سيدات البيوت صعوبة في إعداد سلق القلقاس، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لإعداد سلق القلقاس في المنزل. 

مكونات الوصفة: 

كيلو جراماً من القلقاس المقطع إلى مكعبات. 

نصف كيلو جرام من اللحم البقري، المقطع إلى مكعبات. حبتان من البصل، المقطع إلى أرباع.

 نصف كوب من الكزبرة الخضراء. ربع كيلو جرام من السلق، منزوع العيدان، ومنظف ومقطع. 

عشر أو اثنا عشر فص من الثوم المفروم. كمية من الزيتون. 

كوبان من مرق الدجاج.

 الملح والفلفل الأسود المطحون. 

طريقة تحضير الوصفة: 

وضع زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم، وتسخينه على نار متوسطة الحرارة. 

وإضافة البصل واللحم إلى القدر، وتقليبهما مع بعض إلى أن يذبل البصل، ويتحمَّر اللحم قليلاً. إضافة مرق الدجاج إلى خليط البصل واللحم، وتقليب الخليط، وتركه على النار إلى أن ينضج اللحم تماماً. 

ويتم إضافة القلقاس، وتقليبه مع اللحم إلى أن ينضج. وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، وإضافة الكزبرة والسلق إلى الخليط، وتقليبه إلى أن يجف الماء، ثم يتم إضافة الثوم، وتقليبه جيداً، وترك الخليط على نار منخفضة الحرارة حتى لا يحترق، ويتم رفع خليط الكزبرة والسلق عن النار، ووضعه في الهاون أو في مطحنة الحبوب، وطحنه جيداً حتى يتكون خليط ناعم جداً.

ويتم إضافة الخليط إلى القلقاس، وتركه إلى أن يغلي لمدة ست إلى عشر دقائق تقريباً، ورفع القدر عن النار، وسكب خليط القلقاس والسلق في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه ساخناً.

أسهل طريقة لإعداد المقلوبة بالدجاج على الطريقة اللبنانية في المنزل

طريقة عمل بسكويت الليمون الخالي من الغلوتين

حلّ لمشاكل كثيرة.. لا ترمي قشور الأفندي بعد الآن ضعيها على حافة النافذة!

طريقة عمل شوربة السجق التركي والبيستو

"أفضل طريقة" لإزالة الترسبات الكلسية من المراحيض

طريقة عمل كاري الفول الحلو والحامض

صدمة بعد اكتشاف الديانة الحقيقية للملكة اليزابيث.. ما قالته عن النبي محمد فاجأ الجميع؟!

قصة شاب مصري