منوعات بجانب الصوص الشهي… زيني سفرتك بطبق المنتو السعودي

طريقة التحضير

ضعي الدقيق والملح في وعاء. ثم أسكبي الماء تدريجياً، واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ‏متماسكة.

ضعي الوعاء جانباً.‏

‏لتحضير الحشوة:

في وعاء منفصل، ضعي اللحم المفروم والبصل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى ‏تتداخل.‏

‏ لتحضير الصلصة:

في وعاء، أخلطي الخلّ الأبيض، الثوم المهروس، الفلفل الأسود والماء حتى تحصلي على مزيج ‏متجانس. ثم ضعي الوعاء جانباً.‏

‏قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

إفردي إحدى الكرات في راحة يدك حتى تحصلي على دائرة.‏
‏ أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة في الوسط وأغلقي الدائرة بالشكل الذي تحبينه.‏
‏‏
أعيدي الخطوتان السابقتان حتى انتهاء كمية العجينة والحشوة.‏
‏‏
إملئي قدر البخار بلتر من الماء. ضعي سلة البخار وادهنيها بالسمن.

صفّي حبات المنتو على السلة وضعي الغطاء.‏

‏‏ إطهي المنتو على حرارة مرتفعة لـ40 دقيقة حتى ينضج.
أخرجيه من القدر وضعيه في طبق التقديم.‏

‏‏ زيني وجه المنتو بالكمون وقدميه الى جانب