منوعات من مطبخك.. توابل تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وتقليل كتلة الدهون!

متابعة – لجين اسماعيل :

تشير أبحاث إلى أن التوابل لها تأثيرات مضادة للالتهابات إلى جانب فوائد فقدان الوزن. يُعتقد أن بعض التوابل يمكن أن تقلل الالتهاب والتغيرات الناتجة في التوازن الهرموني في الجسم. ومن أهم التوابل لهذه الفوائد المزعومة الكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة.

يمكن أن يؤثر على الخلايا الدهنية وخلايا الكبد وخلايا البنكرياس والخلايا الدهنية للكائن الحي. يمنع العناصر الالتهابية من خلال التفاعل مع الخلايا الدهنية وأنواع الخلايا الأخرى.

يقلل الكابسيسين الموجود في الفلفل من إنتاج الخلايا الدهنية ويقلل من إشارات الخلايا المسببة للالتهابات. هذا يجعل الفلفل مضاد قوي للالتهابات ومضاد للأكسدة.

يحتوي الزنجبيل على أعلى تركيز للمكونات النشطة – مثل جينجيرول – بين التوابل. أظهرت التوابل خصائص تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول والجلوكوز والأنسولين. قد يحسن حتى امتصاص الأنسولين الجلوكوز ، وربما علاج مرض السكري.

يحتوي الفلفل الأسود على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في إنقاص الوزن. يمكن أن يحسن المكون النشط بيبيرين من فعالية الزنجبيل والكركم عند علاج مرض السكري. لكنها أقل فعالية من الزنجبيل أو الكركم بمفردهما.