منوعات لا تغفلي عنها.. طرق قلي الباذنجان في منزلك بدون زيت

متابعة- يوسف اسماعيل

قلي الباذنجان هو طريقة شهية لإعداد هذا الخضار اللذيذ، ولكن يمكن تحقيقها بدون استخدام الزيت أيضًا. في هذه المقالة، سنستعرض بعض البدائل الصحية واللذيذة لقلي الباذنجان بدون زيت.

أولًا، يمكن استخدام طريقة الخبز في فرن. قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة ووضعها على صينية فرن مبطنة بورق الخبز. يمكن تتبيل الشرائح بالتوابل المفضلة مثل الثوم المدقوق والبهارات المشتركة. ثم يتم خبزها في الفرن على حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. ستحصل على شرائح الباذنجان المقلية بدون استخدام الزيت.

ثانيًا، يمكن استخدام طريقة الشواء على الشواية أو الشواية الكهربائية. يجب قطع الباذنجان إلى شرائح سميكة وتتبيلها بمزيج من الزيوت النباتية الصحية مثل زيت الزيتون والأعشاب والتوابل. ثم يتم وضعها على الشواية وشوائها حتى تنضج وتحمر من الجوانب. ستحصل على قطع الباذنجان المشوية بنكهة رائعة وخالية من الزيت الزائد.

ثالثًا، يمكن استخدام طريقة القلي بالهواء الساخن. يتطلب ذلك استخدام ماكينة قلي بالهواء الساخن، حيث يتم تنشيط الهواء الساخن لقلي الباذنجان دون أي إضافة للزيت. يتم وضع شرائح الباذنجان في السلة المخصصة وتشغيل الماكينة لمدة معينة حتى تتحمص وتنضج. ستحصل على شرائح الباذنجان المقرمشة والصحية بدون استخدام الزيت.