منوعات تعرف إلى بدائل السكر .. ماهي؟

هناك العديد من البدائل الصحية للسكر التي يمكنك استخدامها في الوصفات والمشروبات بدلاً من السكر العادي. وفيما يلي بعض البدائل الشائعة للسكر:

1. العسل: يعتبر العسل بديلاً طبيعيًا للسكر، وهو غني بالمواد المضادة للأكسدة ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. يمكن استخدامه بنفس الكمية التي تستخدمها من السكر في الوصفات.

2. شراب القيقب: يستخرج من نبات الستيفيا وهو بديل طبيعي للسكر لا يحتوي على سعرات حرارية. يمكن استخدام شراب القيقب في الوصفات والمشروبات بنسبة تعادل السكر المعتاد.

3. محليات الفاكهة: مثل محليات التمر أو الموز المهروسة، يمكن استخدامها لإضافة الحلاوة الطبيعية إلى الوصفات. يتم استخدامها عادة بنسبة تعادل السكر المعتاد.

4. محليات السكر المنخفضة السعرات الحرارية: مثل سكر الفاكهة وسكر الجوز الهند، وهي بدائل تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر التقليدي وتستخدم بنفس النسبة.

5. مسحوق الستيفيا: مسحوق مستخرج من نبات الستيفيا وهو محلي طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية. يمكن استخدامه بكمية صغيرة لإضافة الحلاوة إلى الوصفات.

6. شراب القيمر: يتم استخراجه من قشور بذور الفاكهة وهو بديل طبيعي للسكر يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. يمكن استخدامه بنفس الكمية التي تستخدمها من السكر.

عند استخدام البدائل للسكر، يجب أن تتأكد من قراءة المكونات والتعليمات على العبوة ومراعاة النسب الموصى بها للحصول على النكهة المناسبة والحلاوة المرغوبة في الوصفات. كما ينصح دائمًا بمراجعة أخصائي التغذية أو الطبيب قبل استخدام أي بديل للسكر، خاصة إذا كان لديك أي حالة صحية محددة أو تتبع نظامًا غذائيًا معينًا.