ما هي حمية البحر المتوسط؟ وبماذا تتميز؟

متابعة-جودت نصري

حمية البحر المتوسط هي نمط تغذية صحي وفعال يستند إلى الأطعمة التقليدية للبلدان المطلة على البحر المتوسط، مثل إيطاليا واليونان وإسبانيا وفرنسا. وتتميز هذه الحمية بالخصائص التالية:

1. الاعتماد على النباتات:

– تشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور.

– النباتات هي المكون الأساسي في هذه الحمية.

2. استخدام الزيوت الصحية:

– زيت الزيتون البكر هو الزيت الرئيسي المستخدم في الطهي.

– زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والمضادات الأكسدة.

3. الحد من اللحوم الحمراء:

– يتم تناول اللحوم الحمراء بكميات محدودة.

– يتم التركيز على تناول البروتينات النباتية والأسماك.

4. تناول الأسماك والمأكولات البحرية:

– الأسماك والمأكولات البحرية مصدر رئيسي للبروتين.

– تحتوي على أنواع جيدة من الدهون مثل أوميجا-3.

5. الاعتدال في تناول الكحول:

– يتم تناول الكحول بكميات معتدلة، خاصة النبيذ الأحمر.

– النبيذ الأحمر غني بمضادات الأكسدة.

تتميز هذه الحمية بفوائد صحية متعددة مثل خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان. وتعتبر نموذجًا للتغذية الصحية والمتوازنة.