خبيرة تدبير منزلي تقترح روشتة غذاء ومنظفات بـ3000 جنيه شهريا: آخر شهيصة

تحت شعار "فقه التدبير في الأسرة" خصص الشيخ خالد الجندي، حلقة برنامجه "لعلهم يفقهون"، لفتح ملف إهدار الطعام.

وقالت الدكتورة رضوى حمزة، مُدرس التدبير المنزلي في جامعة حلوان، إنها ذُهلت من تكلفة الاستيراد، وأغلبها يندرج تحت بند الكماليات، متسائلة: "وانت بتنفق.. إزاي ضميرك سمح لك تستهلك كميات كبيرة في حين احتياج الغير لها".

وقدمت تعريفا للهدر مفاده: "التخلص من المواد الخام دون الاستفادة منها"، ويتم الهدر على 3 مراحل موضحة: "بداية من الشراء - ثم الإعداد - ما بعد الاستهلاك".

وذكرت أن ربة الأسرة عليها وضع خطة شراء قبل التسوق، مطالبة بالابتعاد عن العروض والإقبال عليها والشراء الزائد عن الحاجة، مشددة على ضرورة تجنب الثمار التالفة أو المقاربة على التلف؛ حتى لا يتم التخلص منها بشكل يمثل إهدارا للطعام.

وطالبت ربة الأسرة في مرحلة الإعداد؛ بتسوية كميات قليلة من الغذاء، قائلة: "ياريت نقشر البطاطس بالآداة المخصصة لها.. علشان نتجنب الهدر.. وبلاش نطبخ كميات كبيرة تحت شعار إحنا هنخسر؟".

وقدمت مُدرسة التدبير المنزلي نصيحة لإدارة غذاء أسرة مكونة من 4 أفراد، بمبلغ 3000 جنيه شهريًا، متابعة: "هناكل نصف الشهر لحمة وفراخ وسمك.. وهتتشهيص آخر شهيصة"؛ حسب تعبيرها.

وطالبت أرباب الأسر بتجنب الإحباط، موضحة أن خطتها مزودة بالأرقام والأسعار، وجاءت كالآتي:

- أساسيات للتخزين (الأرز - المكرونة - الخبز) بتكلفة 435 جنيهًا
10 كيلوجرامات من الأرز - 250 جنيها
4 كيلوجرامات من المكرونة والشعرية (غير المغلفة) - 80 جنيها
كيلوجرامان من الدقيق - 32 جنيها
نصف كيلو جرام من العدس - نصف كيلو جرام من الفول (للتدميس) - 70 جنيها

- منظفات بتكلفة 115 جنيهًا

- لحوم ودواجن وأسماك 1100 جنيه
كيلوجرام لحم يُقطع إلى 12 قطعة تكفي 3 وجبات - 380 جنيها
كيلوجرام لحم مفروم لصناعة كفتة أرز تكفي 5 وجبات
دجاجتان تُقسم إلى 6 وجبات

- خضروات وفاكهة 650 جنيهًا

- منتجات السوبر ماركت 700 جنيه
كيلوجرام من الجبن القريش - 80 جنيها
كيلوجرام من العسل الأسود -
2 لتر من الزيت -
2 كيس من السكر - 60 جنيها
قالب من الزبد - 125 جنيها
زجاجة خل - 15 جنيها
ربع كيلوجرام من الشاي - 65 جنيها