مشروب ساخن يعزز صحة القلب أثناء تناول الوجبات السريعة

كشفت دراسة حديثة أن تناول مشروب الكاكاو الغني بالفلافانولات مع الوجبات السريعة يمكن أن يقلل من تأثيرها السلبي على صحة القلب.

يحتوي الكاكاو، وخاصة الأنواع الداكنة، على مركبات قوية تعزز صحة الأوعية الدموية حتى بعد تناول الأطعمة الغنية بالدهون.

قام باحثون بريطانيون من جامعة برمنغهام بتتبع 23 شخصًا تتراوح أعمارهم حول 22 عامًا، ووجدوا أن تناول 695 ملغ من الفلافانولات، ما يعادل ستة مربعات من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة، يحسن بشكل كبير وظيفة الأوعية الدموية مقارنة بمشروبات الكاكاو منخفضة الفلافانولات.

الدكتورة كاترينا رينديو، أستاذة مساعدة في علوم التغذية، أشارت إلى أن تناول الأطعمة الدهنية يؤثر سلبًا على التعافي الوعائي من الإجهاد، وأوضحت: "إضافة الكاكاو الغني بالفلافانولات إلى الوجبات الدهنية يمكن أن يقلل من الأثر السلبي للإجهاد على الجسم".

البروفيسور جيت فيلدهاويزين فان زانتن، المشارك في الدراسة، أكد أن الإجهاد أصبح سمة بارزة في حياة الناس، مما يجعل من الضروري تبني تغييرات صغيرة لتحسين الصحة.

وشدد على أن الأشخاص الذين يعتمدون على الأطعمة السريعة بسبب ضيق الوقت يمكنهم تحسين صحتهم بإضافة مشروبات غنية بالفلافانولات مثل الكاكاو غير المعالج أو الشاي الأخضر.

تم تقديم وجبة إفطار غنية بالدهون لكل المشاركين تضمنت الكرواسان مع الجبن والزبدة والحليب كامل الدسم. قُدم نصفهم مشروب كاكاو غني بالفلافانولات، بينما تناول النصف الآخر مشروبًا منخفض الفلافانولات.

بعد ذلك، أجرى المشاركون اختبارًا رياضيًا عقليًا لمدة 16 دقيقة، وأظهرت القياسات أن مشروب الكاكاو الغني قلل من انخفاض وظيفة الأوعية الدموية إلى 30 دقيقة فقط مقارنة بـ90 دقيقة للمجموعة الأخرى.

هذه النتائج توضح أهمية اختيار الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الفلافانولات خلال فترات الإجهاد، مما قد يساهم في تقليل المخاطر القلبية.

تأتي هذه الدراسة في ظل ارتفاع مثير للقلق في معدلات الإصابة بأمراض القلب بين الشباب. وفقًا لبيانات هيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS)، شهدت الفئة العمرية بين 25 و29 عامًا زيادة بنسبة 95% في حالات النوبات القلبية خلال العقد الأخير، مما يبرز الحاجة لاتخاذ إجراءات وقائية.