ما تأثير تناول الكبدة الجملي على صحة الجسم؟

الكبدة الجملي مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية الهامة، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية.

وتقول الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة إن الكبدة الجملي مصدر جيد للبروتين، كما تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين أ، وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك، بالإضافة للحديد والزنك.

وأضافت في تصريح خاص لـ"مصراوي" أنها مصدر جيد لتعزيز نسبة الهيموجلوبين بالدم، لأنها غنية بالأكسجين.

وأشارت إلى أنها مصدر مهم لصحة العظام، لأنها غنية بفيتامين ك، مما يلعب دور هام في بناء العظام.

ولفتت عبدالوهاب إلى أن الكبدة مصدر جيد ومهم لصحة الكبد، ولكن يجب عدم الإفراط في تناولها، خاصة للأفراد الذين يعانون من أمراض الكبد، لذا يجب تضمينها وسط نظام غذائي مهم.

وأكملت خلال حديثها أن الكبدة بتحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لذا يجب على أصحاب مرض القلب الاستشارة أولا، أو تناول الكبدة مشوية أو مسلوقة، مع قطع من الخضروات.

اقرا أيضا: