تزيد من قيمتها الغذائية.. 6 أطعمة تناولها مع السبانخ

كتبت- شيماء مرسي

يشعر معظم الأشخاص أنهم بالرغم من تناول الطعام الصحي يشعرون بانخفاض الطاقة، وقد تشير هذه الحالة أن الجسم يحتاج إلى امتصاص أفضل للعناصر الغذائية من الطعام.

ومن أحد هذه العناصر الغذائية الأساسية "الحديد" وتعد السبانخ من أكبر مصادر الحديد، ولكن تناولها مع بعض الأطعمة يمكن أن يعزز من فعاليتها الغذائية بشكل كبير ويحسن النظام الغذائي، وفقا لموقع "تايمز أوف إنديا".

مثل البرتقال والليمون والجريب فروت غنية بفيتامين سي، وهو أمر يساعد على تعزيز امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في السبانخ.

ولا يتم امتصاص الحديد غير الهيمي، وهو النوع الموجود في الأطعمة النباتية، بسهولة مثل الحديد الهيمي من المصادر الحيوانية.

كما يساعد فيتامين سي على تحويل الحديد غير الهيمي إلى شكل أكثر قابلية للامتصاص.

ضيفي شرائح البرتقال أو القليل من عصير الليمون إلى السبانخ.

مثل اللوز والجوز وبذور الشيا والكتان، غنية بالدهون الصحية، وتساعد هذه الدهون في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل أ، د، هـ، ك الموجودة في السبانخ.

رش المكسرات أو البذور على السبانخ.

يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، ما يعزز امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون الموجودة في السبانخ، كما أنه يضيف نكهة غنية ولذيذة.

يمكن القيام بذلك من خلال رش زيت الزيتون البكر الممتاز على السبانخ.

مليء بالدهون الصحية التي تسهم في امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون من السبانخ.

ضيفي شرائح الأفوكادو إلى السبانخ.

يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، ما يسهم في تقوية المناعة وصحة القلب والأوعية الدموية.

قومي بقلي السبانخ مع الثوم المفروم.

مصدر رائع للبروتين والأحماض الأمينية الأساسية، كما أنه يحتوي على اللوتين والزياكسانثين، وهما مضادان للأكسدة يعملان مع الكاروتينات الموجودة في السبانخ لدعم صحة العين.

يمكن تزيين السبانخ ببيضة مسلوقة.

مثل الحمص والعدس والفاصوليا السوداء، غنية بالبروتين والألياف، كما إنها توفر الحديد الإضافي والعناصر الغذائية التي تكمل السبانخ، ما يجعل الوجبة أكثر إشباعا وتوازنا.

ضيفي الفاصوليا أو البقوليات إلى السبانخ.

مثل الكينوا والأرز البني والقمح الكامل تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة والألياف.

يمكن إضافة الحبوب الكاملة إلى السبانخ.

اقرأ أيضا: