طريقة عمل المبشور السعودي أو الحجازي مزيج من اللحم الشهي بصوص الزبادي والأرز الأبيض

طبق المبشور السعودي من الأطباق الشهية التي يتميز بها المطبخ السعودي في منطقة الحجاز يتكون من خليط اللحم والثوم ويضاف إليه البهارات ويشكل على هيئة كرات ويتم الشوي على الفحم كما يعد المبشور السعودي أو الحجازي من الأطباق السهلة التي يمكن تحضيرها في اقل وقت ممكن وعادة ما تشبه إلى حد ما الكباب يقدم مع صوص الزبادي والأرز الأبيض.

يعد المبشور السعودي من احدي أنواع الأطباق الأساسية الشهية طيبة الطعم التي تشتهر في السعودية.

المقادير..

مكونات صلصة الزبادي..

للتزيين..

أولا نغسل الأرز بالماء الجاري البارد وينقع فيه لمدة عشر دقائق.
نضع قدر متوسط الحجم على نار هادئة ثم يضاف إليه الماء المغلي ثم الأرز والملح لمدة عشر دقائق.
يصفى الأرز من الماء جيدا ويوضع في صحن جانبي.
وبعد يضاف إلي الأرز الزبد و يقلب جيدا ثم يقدم.

تجهيز كرات اللحم..

تزيين صحن المبشور السعودي..