منوعات أطعمة تنقذك من الالتهابات والشيخوخة

متابعة -زهراء خليفة

يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى حالات صحية خطيرة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر وحتى بعض أنواع السرطان.

يمكن أن يكون الالتهاب موضوعًا محيرًا لأن الجسم يستخدم الالتهاب للشفاء عند إصابة الشخص أو مرضه ، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من التهابات مزمنة ، وهي قصة مختلفة تمامًا. عندما يستمر الجسم في إرسال علامات التهابية ، حتى في حالة عدم وجود عدوى معينة ، يمكن أن يصبح الالتهاب مزمنًا ، والذي يمكن أن يحدث بسبب مجموعة متنوعة من العوامل ، مثل أمراض المناعة الذاتية والضغط والتدخين. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي الالتهاب المزمن إلى حالات صحية خطيرة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري ومرض الزهايمر وحتى بعض أنواع السرطان.

إلا أن هناك بعض الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ، مثل الخضروات ، والتي يمكن دمجها في النظام الغذائي للمساعدة ، على النحو التالي:

1_الجزر

سواء أكان الجزر نيئًا أم مطبوخًا ، فإنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، والتي يمكن أن يساعد بعضها في مكافحة الالتهاب.

لقد ثبت أن فيتامين (أ) مضاد للالتهابات ، كما تقول أخصائية التغذية المسجلة الدكتورة لورين ماناكير. يقلل الجزر أيضًا من الالتهابات والإجهاد التأكسدي في الجسم ، مما قد يؤدي أيضًا إلى تقوية جهاز المناعة.

2_فلفل اسود

الفلفل الحلو نبات متعدد الاستخدامات يمكن أكله مطبوخًا أو نيئًا. وفقًا لخبير التغذية دانا هونيس ، مؤلف كتاب The Survival Cookbook ، فإنه يساعد في إدارة الالتهاب لإبطاء الشيخوخة ، مشيرة إلى أن “البابريكا غنية بفيتامين ج وفيتامين أ ، وهما من مضادات الأكسدة الطبيعية. كما أنها غنية بالألياف والرطوبة ، مما يجعلها” إنه نبات مرطب. كما أن مستوياته العالية من مضادات الأكسدة تجعله مضادًا للالتهابات.

3_بروكلي

البروكلي نبات كثيف المغذيات يمكن أن يساعد في إبطاء حدوث الأمراض المرتبطة بالعمر المرتبطة بالالتهابات المزمنة. وجدت دراسة نشرت في Clinical Nutrition أن براعم البروكلي قللت من علامات الالتهاب ، مثل بروتين سي التفاعلي.

4_البطاطس

تختلف الآراء حول البطاطس لأنها من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات، ولكنها خضراوات جذرية مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة التي يمكن أن تبطئ الشيخوخة.