طريقة صحيحة وفعالة لتعقيم الخضار الورقية .. لا تهمل تنظيفها

متابعة-سوزان حسن

لتعقيم الخضار الورقية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

1. غسل اليدين: قبل البدء في عملية تعقيم الخضار الورقية، تأكد من غسل يديك جيدًا بالصابون والماء الفاتر لمدة لا تقل عن 20 ثانية، هذا يساعد في التقليل من انتقال الجراثيم إلى الخضار.

2. فصل الأوراق: قم بفصل أوراق الخضار الورقية واستبعاد أي أوراق تالفة أو ملوثة أو ذات بقع بنية.

3. غسل الماء البارد: اشطف الأوراق بماء بارد جاري لإزالة الأتربة والأوساخ السطحية.

4. استخدام الماء المعدني: قم بنقع الأوراق في وعاء به ماء معدني لمدة 10-15 دقيقة، يُعتقد أن الماء المعدني يساعد في تعقيم وتطهير الخضار.

5. استخدام خل الأبل: يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خل الأبل إلى الماء المعدني ونقع الأوراق في هذا الخليط لمدة 10-15 دقيقة، يُعتقد أن خل الأبل له خصائص مطهرة وقادرة على قتل بعض الجراثيم.

6. شطف بالماء النقي: بعد انتهاء عملية النقع، اشطف الأوراق جيدًا بالماء النقي لإزالة أي بقايا من الماء المعدني أو الخل.

7. تجفيف: قم بتجفيف الأوراق برفق باستخدام منشفة نظيفة أو ورقة مطبخ قبل استخدامها أو تخزينها في الثلاجة.

من المهم أن تتبع إرشادات النظافة والسلامة الغذائية عند تعاملك مع الخضار الورقية. قد يكون من المفيد أيضًا شراء الخضار الورقية من مصادر موثوقة وغسلها فوراً قبل الاستخدام للحفاظ على نظافتها.