كيف تحضري رموش الست بمكونات بسيطة من مطبخك؟

وللوجه: صفار بيضة + ملعقة صغيرة من الخل + الفانيليا، حسب الرغبة.

كيف تحضري رموش الست بمكونات بسيطة من مطبخك؟ طريقة التحضير:

اخلطي السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الفانيليا والبيض واستمري في الخلط بشكل جيد، حتى تمام التجانس. ثم نقوم بإضافة المواد الجافة من جوز الهند ودقيق السميد والطحين والبيكنج باودر إلى الخليط مع الاستمرار في الخلط حتى يتشكل لديك عجينة متماسكة سهلة التشكيل.

ادهني الصينية بالسمن، ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة وتوزيعها بالصينية، واجعليها متباعدة عن بعضها البعض،  لأنها ستكبر قليلاً عند التسوية، ثم نقوم بالضغط قليلا على الوجه بالشوكة، ثم ندهن الوجه، وادخليها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى اللون الذهبي، وعندما تخرجيها من الفرن أضيفي عليها القطر “الشربات”.

نضع السكر في وعاء على النار، ونضيف عليه الماء، حتى الغليان، وعندما يبدأ بالغليان اخفضي درجة النار، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون، ونتركه مدة خمس دقائق على النار، و من ثم احضري ملعقة وافحصي لزوجة الشربات، فإذا كان لزجاً قليلاً ارفعيه عن النار، واتركيه حتى يبرد.

ويمكن أضافه ماء الزهر عليه عندما يبرد حسب الرغبة، فهو يعطي نكهة لذيذة، ثم نضع به رموش الست وهو ساخن حتى تتشربه، ويمكن تزين طبق التقديم بجوز الهند أو الفستق المبشور حسب الرغبة.