الطعام والمزاج.. كيف تختار الأطعمة التي تحسن صحة دماغك وتقلل من خطر الاكتئاب

فالاكتئاب هو اضطراب نفسي شائع يؤثر على المزاج والشعور بالسعادة والقدرة على العمل والتفاعل مع الآخرين. يمكن أن يكون الاكتئاب ناجمًا عن عوامل مختلفة، مثل الوراثة والبيئة والهرمونات والإجهاد والصحة الجسدية.ولذلك فإن التغذية لها دورًا مهمًا في تحسين حالة المصابين بالاكتئاب أو الوقاية منه، ولذلك سنتناول في هذا المقال بعض الأطعمة التي تحتوي على مواد غذائية مفيدة لصحة الدماغ والمزاج هي:

الأسماك الدهنية: مثل السلمون والتونة والسردين، التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. تساعد هذه الأحماض في تقليل التهابات الدماغ وزيادة إنتاج السيروتونين والدوبامين، وهما ناقلان عصبيان يرتبطان بالشعور بالسعادة والرضا.

الفواكه والخضروات: خاصة تلك التي تحتوي على فيتامينات C وE وبيتا كاروتين، مثل البرتقال والجزر والبروكلي. تساعد هذه المضادات للأكسدة في حماية الخلايا العصبية من التلف والشيخوخة المبكرة.

الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والقمح والأرز البني، التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات المعقدة. تساعد هذه المغذيات في زيادة مستوى السكر في الدم بشكل مستقر. مما يؤدي إلى زيادة إفراز الإنسولين، وهو هرمون يساعد في نقل التربتوفان إلى الدماغ. التربتوفان هو حمض أميني يستخدم لإنتاج السيروتونين.

الشوكولاتة الداكنة: التي تحتوي على مادة كيميائية تسمى فلافانول. تساعد هذه المادة في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ وزيادة نشاط المنطقة المسؤولة عن المشاعر الإيجابية.

المكسرات: وفقا للدراسة علمية أكدت على أن تناول 30 جرام من المكسرات يوميًا يساعد على تقليل نسبة الإصابة بالاكتئاب بنسبة كبيرة. فهي غنية بمضادات الأكسدة مثل البوليفينول معروفة بدعم صحة الدماغ بشكل عام. وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.

وللحفاظ على صحة العقل والدماغ، ولتقليل خطر الإصابة بالقلق والاكتئاب. يجب الابتعاد عن بعض الأطعمة التي تزيد من خطر الإصابة به وتسبب تقلبات في الحالة المزاجية، ونذكر بعضها كالتالي:

الكربوهيدرات المكررة: مثل الخبز الأبيض والمعجنات والصويا، التي ترفع مستوى السكر في الدم بشكل سريع وتسبب تقلبات في المزاج والطاقة.

السكر والمحليات الصناعية: التي تسبب التهابات في الجسم والدماغ وتمنع إنتاج هرمون السيروتونين، وهو هرمون المسؤول عن الشعور بالسعادة والرضا.

الأطعمة المصنعة: التي تحتوي على مواد حافظة وملونات ونكهات صناعية. وتزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب.

الدهون المتحولة: التي توجد في الأطعمة المقلية والمعالجة. وتسبب أضرارًا للقلب والأوعية الدموية، وتؤثر سلبًا على صحة الدماغ.

الوجبات السريعة: التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكر والصوديوم، وتسبب اضطرابات في الهضم والنوم، وتزيد من التقلبات المزاجية.

الأطعمة الغنية بالجلوتين: مثل الخبز والفطائر والمعجنات، التي قد تسبب حساسية لدى بعض الأشخاص، وتؤدي إلى أعراض مثل الصداع والأرق والاكتئاب.

إذًا، يفضل تجنب هذه الأطعمة أو تقليل تناولها قدر المستطاع، واستبدالها بأطعمة صحية تحتوي على مغذيات مفيدة لصحة الدماغ والمزاج، مثل الأسماك الدهنية والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والشوكولاتة الداكنة