سكر المشروبات أخطر من الحلويات.. دراسة تكشف علاقته بأمراض القلب

رغم أن معظم الهيئات الصحية توصي بتقليل تناول السكر للحفاظ على صحة الأسنان وتحسين النظام الغذائي، إلا أن الأدلة حول تأثير السكر على أمراض القلب كانت محدودة في السابق.

ولتقييم تأثير السكر على خطر الإصابة بأمراض القلب، جمع الباحثون من جامعة لوند السويدية، بيانات من دراستين سويديتين كبيرتين، تم خلالهما توزيع استبيانات غذائية عامي 1997 و2009، وراقب الباحثون النظام الغذائي للمشاركين على مدار سنوات.

وبعد إجراء الاستبعادات اللازمة لضمان تطابق المعايير وإزالة عوامل الخطر المستقلة لأمراض القلب، حصل العلماء على عينة من أكثر من 69 ألف مشارك، وتمت دراسة 3 أنواع من السكر، وهي :العسل، والحلويات مثل المعجنات، والمشروبات المحلاة مثل المشروبات الغازية، وتأثيرها على سبع أمراض قلبية مختلفة.

ووجد الباحثون في دراستهم الجديدة المنشورة بدورية "فرونتيرز إن بابلك هيلث"، أن المشروبات المحلاة هي الخطر الأكبر، حيث كانت أكثر ضررا على الصحة من أي نوع آخر من السكر، وتسببت في زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية وفشل القلب والرجفان الأذيني وتمدد الأوعية الدموية في البطن.

وأوضحت سوزان جانزي، الباحثة الرئيسية بالدراسة أن "السكر السائل الموجود في المشروبات المحلاة يوفر عادة إحساسا أقل بالامتلاء مقارنة بالأشكال الصلبة، مما قد يؤدي إلى تناول كميات أكبر".

وأشارت إلى أن "تأثير السكر على أمراض القلب يختلف حسب النوع، فبينما ارتبط تناول السكر السائل بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية وتمدد الأوعية الدموية في البطن، بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بفشل القلب لدى المشاركين الذين لديهم مؤشر كتلة جسم طبيعي، وجدنا في المقابل، أن أقل المخاطر الصحية كانت مرتبطة بالفئة ذات الاستهلاك المنخفض للحلويات، حيث ارتبط تناول الحلويات بشكل غير منتظم بتحسين النتائج الصحية مقارنة بعدم تناولها على الإطلاق".

ورغم أن هذه الدراسة استندت إلى عينة سويدية، فإن الباحثين أشاروا إلى أن العادات الغذائية والممارسات الثقافية قد تلعب دورا كبيرا في التأثير على النتائج الصحية.

وذكروا على سبيل المثال تقليد "فيكا" السويدي، الذي يتضمن فترات تناول القهوة والمعجنات بشكل منتظم، وهو أمر قد لا يكون مشابهًا في ثقافات أخرى.

وفي النهاية، شدد الباحثون على الحاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم الآليات الكامنة وراء تأثيرات أنواع السكر المختلفة على الصحة القلبية، مؤكدين أن أنماط الحياة الغذائية تختلف بشكل كبير بين الشعوب.

aXA6IDIwOC4xMDkuMzIuMjEg

جزيرة ام اند امز