طريقة عمل الدجاج سويت اند ساور مع المكرونة النودلز ولا أروع

نحضر إناء عميق نقوم بوضع عدد 2 معلقة نشاء، والجنزبيل البودر، وربع كوب من الصويا صوص، و2 معلقة خل تفاح مع التقليب حتي يمتزج الخليط مع بعضه، ثم نقوم بوضع زيت علي النار ونضع جميع الخضروات المقطعة في الزيت مع التقليب خمس دقائق فقط بحيث لا تنضج الخضروات ثم نضع عليها الصوص مع التقليب فسوف تشاهد أن الصوص اصبح أثقل وسميكا اكثر ونرفع المزيج من علي النار حتي نضع الدجاج المطهي علي الخلطة.

علينا إحضار نصف كيلو من صدور المخلية وعليك بتطهيرها وتنظيفها جيدا ثم تقطيعها مكعبات، ونضعها في مجموعة من المكونات وهي تتبيلة الدجاج، حيث نحضر إناء عميق نضع به الدجاج المقطع و ربع معلقة جنزبيل، ثم القليل من الثوم البودر، ثم رشه فلفل أبيض، ثم ربع كوب من الصويا صوص ونقلب المكونات ونترك الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة 60 دقيقة علي الأقل.

نقوم بعمل الخلطة الجافة وهي نأتي بإناء ونضع به كوب من الدقيق، ونشا، رشه ملح مع التقليب الجيد، ونخرج الدجاج من الثلاجة ونضع الدجاج في الخلطة الجافة ونقلبها جيدا ثم نضعه في زيت مغلي حتي ينضج ويصبح كرسبي ثم نضحة علي مناديل حتي يجفف الزيت الزائد بالدجاج.

نحضر الصوص اللي قمنا بإعداده فيما سبق ونضع الدجاج الكرسبي مع التقليب ونجد أن الخضروات والصوص والدجاج اندمجوا مع بعض جيدا، من جانب أخر نقوم بسلق نصف كيلو من المكرونة النودلز ونقوم بتصفيتها ونضع عليها الصوص مع التقليب ونقوم بتقديمها بجانب الدجاج المطهي وبألف هنا.