منتجات غذائية لتحسين عمل الدماغ

يعتبر الدماغ ضمن أكثر أعضاء الجسم استهلاكا للطاقة، ويعد الجلوكوز هو المصدر الأساسي لتلك الطاقة لذلك تعتبر عملية تنظيم استهلاك سكر الجلوكوز من ضمن العمليات التي تنعكس على المخ ولها أمر بالغ الأهمية بفسيولوجيته، والجدير بالإشارة أن هناك منتجات غذائية لتحسين عمل الدماغ من ضمنها الأغذية الورقية والفواكه والمكسرات وغيرها من المنتجات المهمة والضرورية والتي يجب الحصول عليها من أجل تحسين عمله ووظائفه.

يمكن للطعام الصحي أن يؤثر إيجابيًا على عمل المخ ويؤدي إلى تحسين وظائفه وعملية التركيز والذاكرة، وهذا حيث يقوم الدماغ بامتصاص المغذيات من الطعام واستخدامه في جميع العمليات المذكورة، والجدير بالإشارة أن هناك الكثير من المنتجات التي تعمل على تحسين وظائف المخ والمتمثلة بالآتي:

وهذا حيث أظهرت بعض الدراسات التي تم إجراؤها على الحيوانات أن استهلاك التوت الأزرق يساعد على تقليل تعرض الأدمغة للإجهاد التأكسدي، بجانب تقليله للأمراض المرتبطة بالعمر منها الخرف والزهايمر، ولذلك ينصح باستهلاك التوت للمحافظة على المخ وتحسين عملياته الحيوية والفسيولوجية والتي تؤدي بدورها لتعزيز وظائف الجسم المختلفة.

وهذا حيث يعتبر سمك السلمون المرقط والسردين من ضمن المصادر الأساسية الغنية بالأحماض الدهنية مثل الأوميجا 3 والتي تكمن فائدتها في تكوين خلايا المخ والأعصاب لذلك تعتبر مهمة للغاية للتعلم والذاكرة، ولقد أقيمت الكثير من الدراسات المتعلقة بذلك الأمر حيث أكدت على أن الأشخاص المتناولين للسمك المشوي بانتظام لديهم كمية أكبر من المادة الرمادية بالدماغ والتي تعتبر عنصر أساسي مكون الجهاز العصبي والمسئولة عن الإدراك والذاكرة.

تعد الخضروات الورقية المتمثلة في السبانخ والبروكلي والكرنب الأجعد من ضمن المغذيات للمخ، وهذا لأنها تحتوي على فيتامين البيوتين وفيتامين ج والبيتا كاروتين والتي أشارت الكثير من الدراسات أن الحصول عليها بما يقترب من حصة واحدة يوميًا يمكن أن يساهم بإبطاء القصور الإدراكي للمخ مع التقدم بالعمر.

تعتبر المكسرات والبذور إحدى المصادر الغنية بالدهون الصحية والبروتين، كما أنها ضمن المصادر الجيدة لفيتامين أ والذي يرتبط مستواه العالي بانخفاض الإصابة بالقصور الإدراكي عند التقدم بالعمر، وهذا يجعلها خيار صحي يمكن وضعه يوميًا بالنظام الغذائي من أجل تحسين عمل ووظائف الدماغ.

إن فوائد عصير الرمان تكمن في اعتباره أحد المصادر القوية والغنية بمضادات الأكسدة بسبب تضمنه كمية كبيرة من متعدد الفينول والذي يقلل من إصابة المخ بأضرار مختلفة من ضمنها الجذور الحرة وبالتالي الوقاية من أمراض الزهايمر والخرف.