استشارة طبية.. هل التحول للنباتية يفيد مريض السكر؟

أنا مريضة سكر تم تشخيصى منذ أكثر من عشر سنوات. عمرى أربعون عاما وقد كان والداى مصابين بالسكر. حتى الآن أعالج بالأقراص لكن نسبة السكر دائما تقف عند حدود ١٤٠ - ١٦٠ صائم رغم أننى أتناول ثلاثة أدوية مختلفة لعلاج السكر.

ينصحنى زوجى (مدرس علوم) بالاتجاه للنباتية إذ إنها كما يقول هى أفضل غذاء ممكن لمريض السكر. هل هذا صحيح؟ كيف أبدأ؟
أحلام الرشيدى ــ ربة منزل

أفضل غذاء لمريض السكر هو ما يمنحه طاقة ولا يؤدى لزيادة نسبة السكر فى الدم وهذا لا يعنى أن التحول للنباتية هو الوسيلة الوحيدة أو الأفضل لعلاج السكر مع الأدوية.

كما ذكرت فإن ١٤٠ - ١٦٠ يعد منسوبا عاليا للجلوكوز فى الدم رغم الأدوية فإذا بدأت ابدئى بمزاولة الرياضة ولو فى أبسط صورها المشى بانتظام أربع مرات فى الأسبوع مجموعها ١٥٠ دقيقة.

أما التحول للنباتية فهو بالفعل مفيد - وإن كان غير ملزم - إذ يعتمد على تناول الفواكه والخضراوات الطازجة والحبوب الكاملة والبقول عامة خاصة الفول والعدس والبذور والمكسرات. بمعنى آخر هو طعام قليل الدهون خال تقريبا من الكولستيرول قليل الطاقة أيضا.

النباتية أنواع: منها ما يغيب عنه بالفعل اللحوم والسمك والدجاج وكل منتجاتها وإن ظل مسموحا بمنتجات الألبان والبيض. منها أيضا ما يمكن فيه تناول الخضراوات والفواكه ومنتجات الألبان فقط فى غياب اللحوم، الطيور، الأسماك والبيض.

أما النباتية الحقيقية (Vegan) فلا يمكن معها تناول أى طعام من أصل حيوانى على الإطلاق إنما خضراوات وفواكه فقط مع مراعاة ضرورة الحصول على قدر من البروتين إلى جانب الفيتامينات والمعادن التى تغيب مع غياب اللحوم والبيض واللبن ومنتجاته خاصة فيتامين ب١٢.

من الملاحظ أن النباتيين يتمتعون دائما بوزن معقول ونادرا ما يصابون بالسكر أو ارتفاع ضغط الدم.

إذا عزمت فابدئى بأسهل الأنواع والذى يتيح لك تناول البيض ومنتجات الألبان ولك أن تنتقلى إلى الأنواع الأخرى فيما بعد إذا ما نجحت فى اتباع مبادئ النباتية.