تعد البيتزا من المعجنات سريعة التحضير الشهية التي يعشقها الكبار والصغار وخاصة الأطفال ويقبلون على شرائها من المطاعم في الخارج، وتتميز بمذاقها اللذيذ لذلك يبحث كثير من ربات المنزل عن طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل حتى تضمن مكوناتها حفاظا على صحة العائلة ومكوناتها سهلة وبسيطة وتحتوي عجينة البيتزا على قيم غذائية مفيدة للجسم والصحة وخفيفة على المعدة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل.
مقادير عمل عجينة البيتزا في المنزل
ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض
كوب ونصف من الماء الدافئ
ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة واحدة كبيرة من السكر
رشة من الملح
مكونات حشوة البيتزا
نصف كوب من الصلصة
كوب من المشروم المقطع
حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح
نصف كوب من الزيتون الشرائح
كوب من الجبن الشيدر المبشور
كوبان من الجبن الموتزاريلا المبشورة
طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل
أولا نضع الخميرة في الماء الدافئ وملعقة كبيرة من السكر ونقلبهم، ثم نتركهم لمدة خمس دقائق حتى تظهر على وجه الماء فقاعات هوائية.
ثم نحضر إناء كبير الحجم ونقوم بنخل الدقيق به ونقوم بعمل حفرة في المنتصف، ثم نضع الخميرة في المنتصف.
بعد ذلك نضيف زيت الزيتون ونقوم بتقليب المكونات جيدا مع بعضها ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ثم نقوم بدهن الوعاء بالزيت ونضع به العجينة ونغطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
نترك العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
نفرد العجينة ونرقها جيدا على طاولة مرشوشة بالدقيق ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
ثم نقوم بدهنها بالصلصة باستعمال فرشاة، ثم نقوم بتوزيع المشروم والفلفل والزيتون والجبنة الشيدر والجبنة الموتزاريلا المبشورة.
نضع الصينية في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونضع الصينية ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدا.
بعد أن تنضج البيتزا نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا ثم نقوم بتقطيعها ونضعها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفاء.
منوعات الكشف عن تطورات الحالة الصحية للفنان قيس عبد الفتاح
منوعات الدوري الإسباني: فياريال يلتهم إسبانيول برباعية
منوعات نادين نسيب نجيم ترد على الانتقادات بهذه الجملة