موجود في بعض الأطعمة.. نوع ألياف غذائية يفاقم أعراض القولون

ومن الأطعمة التي يوجد بها هذا النوع من الألياف: الثوم والكراث والقلقاس، وكذلك مكملات الألياف الغذائية شائعة الاستخدام، والأطعمة التي تحتوي على ألياف مضافة، بحسب “مديكال إكسبريس”.

وتقوم ميكروبات الأمعاء بتحويل الإينولين وأنواع أخرى من الألياف الغذائية إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، تعمل على تشغيل الخلايا المناعية، والتي تساعد على تقليل الالتهاب، ولها تأثيرات مفيدة أخرى في جميع أنحاء الجسم.

وقد أدى الوعي بذلك إلى ارتفاع ملحوظ في استخدام الألياف الغذائية كمواد مضافة في كل من الأطعمة والمكملات الغذائية، وغالباً ما يكون الإينولين المنقى، أو جذر الهندباء الغني بالإينولين هو المصدر الرئيسي للألياف.