خطأ شائع في تحضير الفسيخ يهدد حياتك- طبيب تغذية يحذر

يحتفل المصريون اليوم بعيد شم النسيم، وتناول الفسيخ من العادات المرتبطة بالاحتفال بهذه المناسبة، إلا أن خطأ شائعا عند تحضير الفسيخ يُهدد حياة محبيه.

كشف الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية العلاجية، عبر استضافته ببرنامج “الستات ما يعرفوش يكدبوا”، الذي تقدمه الإعلاميتان هبة الأباصيري ومنى عبد الغني، عبر قناة “سي بي سي” أن الفسيخ وجبة صحية غنية بالعناصر الغذائية عند تناوله باعتدال، مع الإكثار من الخضروات الطازجة مثل البصل والليمون والجِرجير والخس، لما تُقدمه من فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم.

أشار خبير التغذية العلاجية إلى ضرورة اتباع خطوات محددة لضمان تحضير الفسيخ بطريقة صحية وآمنة، يُنصح بغسل السمك جيدا للتخلص من أي شوائب أو بقايا، ثم نشر الفسيخ لمدة 10 ساعات كحد أقصى، مع الحرص على وضع الذيل في الأعلى والرأس للأسفل، وذلك لتصفية الدم بشكل كامل.