|
طريقة عمل مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية
تعتبر وجبة مضغوط الدجاج من افضل الوجبات و خاصاً لو كان المضغوط بالدجاج معمول علي الطريقة السعودية الشهية ويكون شهياً جداً ولذيذ علي الفطور في رمضان , و هنا سوف نعرف طريقة مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية مع المقادير وطريقة العمل ووقت الطهي.
مقادير عمل مضغوط الدجاج علي الطريقة السعوديةالمقادير :
أرز بسمتي : 2 كوب ( منقوع و مصفي ) الدجاج : دجاجه مناسبة الحجم و مقطعة سمن : 2 معلقة البصل : 2 معلقة كبيرة (مفروم ) الثوم : فصان ثوم ( مفروم ) طماطم : 2 حبة من الطماطم ( مقطعة أرباع أو مفرومة ) الجزر : 1 حبة من الجزر المفروم معجون الطماطم (الصلصة) : معلقة كبيرة من معجون الطماطم الهيل : نصف معلقة صغيرة مطحونة ألكركم : نصف معلقة صغيرة من ألكركم الكمون : نصف معلقة صغيرة صغيرة من الكمون المطحون فلفل اسود : نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود الكاري : معلقة صغيرة من بودرة الكاري القرفة : عود من القرفة ملح : معلقة كبيرة من ملح الطعام طريقة تحضير مضغوط الدجاج علي الطريقة السعودية علي نار متوسطة يوضع ويسخن مقدار السمن (2 ملعقة من السمن ) يضع البصل و الثوم في السمن يتم تقليب الثوم والبصل علي النار لمدة دقيقتين تضيف الدجاج و يقلب لمدة 5 دقائق حتي يتحمر الدجاج و يتغير شكلة قليلاً ثم يضاف الطماطم المقطعة إلي أرباع و معجون الطماطم و الجزر والفلفل الأسود والكاري والكمون وألكركم وعود القرفة والهيل ويحرك علي النار لمدة دقيقتين اخري ثم تغمر قدر بالماء و تتركه حتي يتم غليان المياه علي لهيب النار أو البوتجاز ثم تضيف الأرز ألبسمتي المصفي للقدر والداج و يترك علي النار حتي ينضج الأرز يتم سكب المخلوط كلة في طبق كبير و يزين بالمكسرات علي حسب الرغبة أو بدون مكسرات حسب الطلب أيضاًو ياخذ وقت التحضير لوجبة مضغوط الدجاج 20 دقيقة
وياخذ وقت طهي وجبة مضغوط الدجاج بشكل كامل و يكون مطهي طهي جيدا ياخذ وقت 60 دقيقة كاملة
أي أن وجبة مضغوط الدجاج تاخذ وقت ساعة و 20 دقيقة ليكون مطهي و مكتمل الطبخ
طريقة عمل الكبسة باللحم علي الطريقة السعودية
و تعتبر وجبة مضغوط الدجاج من افضل الوجبات المميزة عند الكثير من السعوديين وليس السعوديين فقط فا سكان دول الخليج العربي يفضلون هذه الوجبة و تكون رائعة للفطور في شهر رمضان
مشاهدة طريقة عمل مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية
يذكر بـأن الموضوع التابع لـ طريقة عمل مضغوط الدجاج بالطريقة السعودية قد تم نشرة ومتواجد على ثقتي وقد قام فريق التحرير في مصادر 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
