منوعات

منوعات : طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات.. اعمليها أحلى من بتاع المحلات وفرحي عيلتك


1027 قراءه

2022-07-30 15:15:10
108

نسختنا من هذه المعجنات المنقوعة بالشراب متبلة بلطف بالقرفة والهيل، وتحتوي على مزيج من البقان والفستق والجوز.

_ المكونات:

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

200 جرام زبدة مضاف إليها دهون إضافية

200 جرام فستق

50 جرام جوز

50 جرام جوز البقان

3 ملاعق كبيرة عسل

2 × 270 جرام باكيت باستري فيلو

250 جرام سكر ناعم ذهبي

50 جرام عسل

2 ملعقة صغيرة ماء زهر

½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة هيل مطحون (من 3 حبات)

_ الطريقة:

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 ويُدهن قالب كعك مربّع مقاس 21 سم × 21 سم بالزبدة.

قطّعي المكسرات إلى قطع صغيرة باستخدام محضر الطعام، مع الحرص على عدم خلطها حتى تصبح معجونًا. نضعها في وعاء ونقلب العسل ورشة ملح ونتركها جانباً.

تذوب الزبدة في مقلاة على نار خفيفة. قصي العلبة الأولى من رقائق المعجنات إلى نصفين (بحيث تتناسب مع حجم القصدير).

ضعي ورقة واحدة في القصدير وادهنيها بالزبدة المذابة. ضعي ورقة أخرى في الأعلى وادهنيها بالزبدة مرة أخرى، واستمري في وضع الطبقات على هذا النحو حتى يتم استهلاك العبوة بأكملها.

وزعي خليط العسل والجوز على العجينة واضغطي عليها برفق باستخدام ظهر الملعقة.

افتحي العلبة الأخرى من الفيلو، اقطعيها إلى نصفين واستمري في عملية وضع الطبقات والزبدة. عندما تصلي إلى آخر ورقة، اسكبي أي زبدة متبقية فوقها حتى تنتهي.

استخدمي سكينًا حادًا لقطع الخطوط العميقة في المعجنات لعمل مربعات أو أشكال ماسية ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

اخفضي الحرارة إلى 150 درجة مئوية / 130 درجة مئوية بمروحة / غاز 2 واخبز لمدة 45 دقيقة أخرى.

أثناء طهي البقلاوة، توضع جميع مكونات الشراب في قدر ويضاف 200 مل من الماء.

سخني المزيج برفق حتى يذوب السكر ثم اغلي المزيج لمدة 8-10 دقائق أو حتى يتحول إلى قوام سائل العسل.

عندما تخرج البقلاوة من الفرن، اسكبي الشراب الدافئ فوقها، واتركيها تتخلل الخطوط التي قطعتها. اتركيه لينقع ويقدم عندما يكون باردًا تمامًا.

المصدر: Good Food 



مشاهدة منوعات : طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات.. اعمليها أحلى من بتاع المحلات وفرحي عيلتك

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ منوعات : طريقة عمل بقلاوة بالمكسرات.. اعمليها أحلى من بتاع المحلات وفرحي عيلتك قد تم نشرة ومتواجد على احدات نت وقد قام فريق التحرير في مصادر 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.


مصادر 24 قارئ إخباري مستقل حيث والمواد الواردة فيه لا تعبر عن رأي الموقع ولا يتحمل اي مسؤولية قانونية عنها  
جميع الحقوق محفوظة لدى مصادر 24