كيك الشوكولاتة, من منا لا يعشق قطعة كيك الشيكولاتة مع كوب القهوة فالجميع يرغب في تناولها فهيا من ألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار والتي تكون في نفس الوقت مفيدة ومغذية وغنية بالشوكولاتة اللذيذة والتي يمكنك إعدادها وتحضيرها بكل سهولة في مختلف المناسبات وتقدميها لضيوفك بجانب كوب من الشاي، كما يمكن تجهيزة لتناول في المتنزهات والأستمتاع بمذاقها الرائع.
مكونات تحضير كيك الشوكولاتة
2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2 كوب من السكر الأبيض.
كوب من الكاكاو الخام.
كوب ونصف من الماء الساخن.
كوب من الزيت.
6 حبات البيض.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
لتزين الكيك نحتاج إلى:-
500 جرام من الشوكولاتة الدارك.
ربع كوب من الزيت.
نصف كوب من الماء المثلج.
2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه الخام.
طريقة تحضير كيك الشوكولاتة
في وعاء عميق نضيف الدقيق والكاكاو الخام والملح.
ثم نضيف البيكنج بودر والبيكنج صودا ونقوم بخلط المكونات جيداً.
ثم نضيف في وعاء عميق أخر البيض والسكر والفانيليا.
نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونقوم بخفقهم جيداً.
بعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج ونقوم بمزجهم.
ثم في إناء عميق نضيف الماء والزيت ونرفعهم على النار حتى يغلي ثم نطفئ النار.
نضيف مزيج الماء الساخن إلى الكيك بالتدريج مع التقليب، ثم نقوم بإضافة النسكافيه.
نحضر صينية الكيك وندهنها بالزبدة ثم نضيف خليط الكيك.
نقوم بإدخال الكيك لفرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على رف أوسط لمدة 45 دقيقة أو حتى إكتمال النضج.
في وعاء عميق نضيف الماء المثلج والكريم شانتيه ونقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونقوم بخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.
ثم نقوم بإذابة الشوكولاتة على حمام مائي ونضيف إليها الزيت ونقلبهم حتى تمتزج المكونات.
نقوم بإضافة الشوكولاتة إلى الكريم شانتيه ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي وندخلهم إلى الثلاجة لتتماسك.
ثم نقوم بتقسيم الكيك إلى جزئين ونضع الجناش داخلها ومن الجوانب.
ثم نقوم بإدخال الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك.
ثم نخرجها ونضع عليها الشوكولاتة الدارك السائلة ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لتتماسك كافة الطبقات.
نخرج كيك الشوكولاتة من الثلاجة ويقطع ويقدم وبالهناء والشفاء.
مكونات عمل كيكة البرتقال اللذيذة
2 كوب دقيق أبيض.
كوب عصير برتقال فريش.
ملعقة بيكينج بودر.
ملعقة فانيليا.
رشة ملح.
3 حبات بيض.
كوب سكر أبيض ناعم.
نصف كوب زيت.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
أولاً قبل البدء في تجهيز الكيك نقوم بإشعال الفرن.
نحضر المضرب الكهربائي ونقوم في وعاء بوضع البيض والسكر والفانيليا ونخفق جبداً حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف عصير البرتقال والزيت تدريجياً مع الخفق.
في وعاء آخر نقوم بوضع المكونات الجافة، الدقيق والبيكينج بودر والملح ونقوم بإضافة الخليط السائل تدريجياً مع التقليب للحصول على قوام الكيك المطلوب.
ندهن صينة بالزيت ورشة دقيق ونسكب خليط كيكة البرتقال وندخلها الفرن الساخن على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
لا نقوم بفتح الفرن على الكيكة حتى لا تهبط.
يمكن وضع قطع برتقال متقطعة صغير مع الكيكة تعطي مذاق غني ورائع.
مكونات عمل كيكة البراونيز
كوب سكر أبيض.
كوب ونصف دقيق أبيض.
كوب حليب.
نصف كوب زبدة مذابة.
3 حبات بيض.
3 معالق كبيرة كاكاو.
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
في وعاء نقوم بوضع الحليب والسكر والكاكاو والزبدة ونقلب المكونات ثم نرفع الوعاء على النار ونستمر في التقليب حتى يثقل القوام فنتركه يبرد.
نقوم بخفق البيض والفانيليا ثم نضيفها للخليط السابق.
في وعاء آخر نخلط جميع المكونات الجافة ثم نسكب عليها الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس كافة المكونات.
نحضر صينية ونضع بها ورقة زبدة ثم نسكب خليط كيك البراونيز وندخلها الفرن الساخن حتى تنضج.
يمكن تزين وجه الكيك بالنوتيلا والمكسرات.
ملاحظات نجاح الكيك بكل أنواعها
أولًا تسخين الفرن قبل دخول الكيك يعطينا نتائج أفضل وكيكة هشة.
عدم فتح الفرن أثناء تسوية الكيك حتى لا تهبط.
المكونات المستخدمة في تجهيز الكيك يلزم أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
للحصول على كيك هش وطري يجب نخل جميع المكونات الجافة قبل خلطها مع المكونات السائلة.
منوعات : بدون مكواة.. حيل ذكية للتخلص من تجعد الملابس ستدهشك
منوعات : مشروبات تساعد على زيادة معدل حرق الدهون للحصول على جسم رشيق
منوعات : سيارات مستعملة للبيع بالسعودية بأسعار تبدأ من 8,000 ريال سعودي
منوعات : سيارات تويوتا مستعملة بحالة جيدة للبيع بالسعودية
منوعات : ألذ شيش طاووق على الطريقة التركية بتتبيلة جبارة وطعم أحلى من المطاعم