منوعات مورق ودايب دوب.. طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي بالسمن البلدي

طريقة عمل الفطير المشلتت، يعد الفطير المشلتت الفلاحي المصري من أكثر المخبوزات التي أتقنتها نساء الصعيد وتميزت بها منذ القدم، وكان يقدم للملوك والزيارات الهامة تعبيرا عن الترحيب والضيافة المميزة، كنوع خاص تميزت به مصر عن غيرها من الدول، وتعتقد الكثير من النساء أن إعداد الفطير المشلتت فى المنزل يعد من الأشياء الصعبة لتوريقه بشكل جيد، لأنها يتكون من العديد من الطبقات الرقيقة التي تغطيها السمن البلدي الفلاحي التي تميز مذاقه عن غيره من الفطائر الأخرى العادية، وعادة يتم تناوله بالعسل أو السكر أو المش وغيره حسب الرغبة، ونقدم لكى فى الأتي طريقة عمل الفطير المشلتت على أصوله بأسهل طريقة يمكنك تحضيرها فى المنزل.

المقادير:

طريقة التحضير:

للحفاظ على الفطير المشلتت طري ومورق للغاية احرصي عند إخراجه من الفرن أن يتم رشه بالقليل من الماء، ثم يتم تغطيته جيداً بقطعة من القماش القطن النظيف، ولا يتم إزالتها إلا عند الاستخدام، كما يمكن وضع قطعة من السمنة البلدي على الفطير بعد إخراجه أيضاً لإضافة مذاق شهي وأكثر من رائع كما انه يحافظ على التوريق  والطراوة بداخل الفطير.