منوعات خطأ فادح عند تناول السمك إياك أن ترتكبه!

متابعة – سماح اسماعيل

أظهرت دراسة حديثة في الولايات المتحدة أن تناول الأسماك يمكن أن يسبب ضررًا جسيمًا وخطيرًا لجسم الإنسان إذا أخطأ الشخص الذي يأكله ، مما قد يتسبب في حدوث سكتة دماغية يمكن أن تؤدي إلى الموت السريع.

لم تحدد الدراسة أي نوع من الأسماك ، لأنها تؤكد أن الأسماك تحتوي على أوميغا 3 وهي مفيدة جدًا للإنسان ، ولكن متى سيختفي هذا وتصبح الأسماك غذاءً ضارًا جدًا للإنسان؟

يحب الأشخاص الذين يحبون أكل السمك أن يأكلوه مشويًا ، ولن تكون هناك مشكلة في تناول السمك ، فهو لا يحمي فوائده فحسب ، بل يتجنب ضرره أيضًا. ومع ذلك ، أظهرت دراسة أجرتها جامعة إيموري في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين اعتادوا تناول السمك المقلي كانوا أكثر عرضة للإصابة بسكتات دماغية ونوبات قلبية قاتلة.

تظهر الأبحاث أيضًا أن عملية قلي السمك بزيت الطعام ستفقد مواده المفيدة جدًا ، وهي الأوميغا 3 ، بحيث تفقد الأسماك قيمتها الغذائية الكبيرة التي يمتلكها الإنسان غالبًا ، لذا توصي الدراسة بتجنب تناول السمك عند القلي. تقلى بكميات كبيرة أو مرة في الشهر ، وتناول السمك المشوي ، لأن السمك مشوي وله قيمة غذائية عالية ، وهو مفيد للأكل وآمن على صحتهم.