منوعات طريق تحضير يخنة الدجاج اللذيذة

اصنعي يخنة الدجاج المريحة هذه بالخضروات الموسمية لإطعام جميع أفراد الأسرة.

_ المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد وعظم ومقطعة إلى أنصاف

60 جرام زبدة غير مملحة

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 جزر كبير مفروم

60 جرام دقيق عادي

1.2 لتر مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة خردل ديجون

2 ملعقة كبيرة خل أبيض

300 جرام بازلاء مجمدة

150 مل كريم مزدوج

200 غ دقيق ذاتي التخمير

نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

100 جرام زبدة أو زبدة غير مملحة، مبشورة

حفنة صغيرة من الثوم المعمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة (اختياري)

_ الطريقة:

سخني الزيت في قدر كبير مقاوم للاشتعال على نار عالية واقلي الدجاج لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون. إزالة لوحة ويوضع جانبا.

تُذوّب الزبدة في نفس المقلاة، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة ويُقلى البصل والجزر لمدة 5 دقائق حتى تبدأ لتذوب. يرش الدقيق ويطهى لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضيفي المرق ببطء مع التحريك كما تذهبين. يُضاف الخردل والخل ويُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة لمدة 30 دقيقة مع التحريك بانتظام. تبليها حسب الرغبة، ثم أضيفي البازلاء واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الكريمة.

اصنع الزلابية عن طريق خلط الدقيق مع البيكينج باودر أو الشحم أو الزبدة والثوم المعمر (في حالة الاستخدام) ونصف ملعقة صغيرة ملح. قلّبي بسرعة 8-10 ملاعق كبيرة من الماء باستخدام سكين السكاكين، ثم اجمعي العجينة معًا باستخدام يديك - يجب أن تكون صلبة ومرنة.

قسّميها إلى ثماني قطع متساوية الحجم، توزن من أجل الدقة إذا أردت. ضعي الزلابية فوق الحساء، ثم غطيها بالغطاء واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

انزعي الغطاء وحركي المقلاة تحت شواية ساخنة لمدة 5-10 دقائق حتى تنتفخ الزلابية ويصبح لونها بنياً ذهبياً. أغرفيها في أوعية للتقديم.

المصدر: Good Food 

في حصاد 2022.. اليك أجمل أساليب مكياج النجمات على السجادة الحمراء

ساندوتش النقانق بالجبنة مع صلصة الخردل المخلل والبصل المقرمش

طريقة عمل دونات المقلاة الهوائية

طريقتان بسيطتان لإيقاف تكون البخار على نوافذ غرفة نومك

طريقة سحرية للقضاء على الفئران ومنعهم من دخول المنازل

طريقة تحضير سلطة الفاهيتا الشهية

صدمة بعد اكتشاف الديانة الحقيقية للملكة اليزابيث.. ما قالته عن النبي محمد فاجأ الجميع؟!

قصة شاب مصري لم يستسلم للظروف بعد أن فقد قدميه وعمره ٧ سنوات #احداث_نت