لاتغفلي عنها.. طريقة طبخ البامية بسهولة في منزلك

متابعة- يوسف اسماعيل

تُعد من الخضروات الشهية والمفيدة لصحة الجسم. تتميز بقوامها المميز ونكهتها اللذيذة، وهي تستخدم في تحضير العديد من الوصفات الشرقية الشهية.

طريقة طبخ البامية:

المكونات:

– 500 غرامًا من البامية الطازجة (مقطعة إلى قطع بطول 2-3 سنتيمتر)

– 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)

– 3 فصوص ثوم (مهروسة)

– 2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مفرومة)

– 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة

– 1 ملعقة صغيرة من الكركم

– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– ملح حسب الذوق

الطريقة:

1. سخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان ذهبيين ومتماسكين.

3. أضف البامية إلى المقلاة واستمر في قلبها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية قليلاً وتفقد بعض النضارة.

4. أضف الطماطم المفرومة إلى المقلاة وقلبها مع البامية لمدة 2-3 دقائق.

5. أضف الكزبرة المجففة والكركم والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة، وقلب المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.

6. غطي المقلاة واترك البامية تطهى على نار منخفضة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح البامية طرية ومطهوة تمامًا.

7. قدم البامية اللذيذة مع الأرز الأبيض الحار أو الخبز العربي الطري.