انتشرت الشائعات في الفترة الأخيرة عن كون الكشري جاء لمصر من الاحتلال الانجليزي و من اكثر الدلائل الموجودة علي عدم صحة هذا الكلام أنه تم ذكر الكشري في كتاب (الجبتانا للكاهن مانيتون السمنودي) قبل الحرب العالمية الأولي بحوالي 2000 سنه و ذكر مرة أخري بواسطة الرحالة ( ريتشاد فرانسيس برتون ) في كتابه “Personal narrative of pilgrimage To Mecca and Medin 1853” و كان هذا الكتاب قبل الاحتلال الانجليزي لمصر ب 29 سنه .
كيفية تحضير الكشري المصري المكونات عدس أسمر. ماء ساخن. فص ثوم.
بصل. نشا. ملح. زيت للقلي. نصف كوب شعرية. 2 كوب رز مصري. كوب معكرونة صغيرة ( 200 جرام ). مرقة خضار كنور الفورية. كمون. معكرونة اسباجتي معجون طماطم. نصف معلقة صغيرة بابريكا. عصير طماطم. معلقة كبيرة سكر. خل. ليمون. طريقة التحضير يوضع العدس الأسمر بعد غسله مع اربع أكواب ماء ساخن و معلقة من الكمون و فص ثوم و يترك منقوع لمدة ثلاث ساعات . نجلب اربع حبات من البصل الأبيض و نقطعهم إلى شرائح رفيعة و نضيف النشا و نقلبهم ثم نضع البصل في الزيت الساخن و نقلل درجة الحرارة ثم نضيف رشه من الملح و نخرج البصل بعد أن يحصل علي اللون الذهبي . حلة علي النار و نضيف زيت القلي بمقدار نصف كوب ثم نضع نصف كوب من الشعرية و نحمرها إلي أن تأخذ لون ذهبي ثم نضيف كوبين من الرز المصري و نقلب قليلا ثم نضيف العدس الأسمر الذي تم نقعه في بداية التحضير و نقلب قليلا مرة أخري ثم نضيف المعكرونة ذات الحجم الصغير ، من المهم التأكد من أعطاء كل المكونات حقها في التقليب في الزيت حتي لا يصبح الخليط عجين. و الآن البهارات نضيف ملعقة صغيرة من الملح ، نصف ملعقة من الكمون ، مرقة ، ثم نضيف الماء الساخن بقدار حوالي 3 أكواب و نصف و نضيف عليهم معكرونة اسباجتي. نحضر حلة و نضع بها ثلاث ملاعق من زيت قلي ثم نضيف معلقة من الثوم المفروم ، نقلب الثوم قليلا ثم نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و نقلب قليلا ثم نضيف التوابل ، نص معلقة من البابريكا ، كمون ، كسبره ، ملح ، ملعقة كبيرة من السكر ، نقلب قليلا ثم نضيف عصير الطماطم المركز بقدار 3 أكواب ونتركه علي النار الهادئ إلي أن يصبح قوامه مناسب ثم نضيف ثلاث ملاعق خل . ثلاث ملاعق من الزيت و شطه و القليل من صلصة الكشري التي حضرنها و يصبح لديك شطه الكشري. ملعقتين من الزيت ثم ملعقة كبيرة ثوم مفروم و كمون و كسبره و نقلبهم م نضيف كوب من الماء و ننتظر إلي أن تغلي الماء و نطفئ النار ثم نضيف ملعقة كبيرة من الخل و عصرة من الليمون و هكذا يتم صنع دقة الكشري.

مشاهدة كيف يتم صنع الكشري المصري في المنزل دون أخذ الكثير من الوقت

يذكر بـأن الموضوع التابع لـ كيف يتم صنع الكشري المصري في المنزل دون أخذ الكثير من الوقت قد تم نشرة ومتواجد على ثقتي وقد قام فريق التحرير في مصادر 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.

اقراء ايضا

علاجات عشبية شائعة تهدد صحة الكبد

أخيرا.. تحديد سبب تعرض البعض للكوابيس أكثر من غيرهم

احذري تسخينها وأكلها.. أطعمة قد تسبب اضطراب الجهاز الهضمي أو التسمم الغذائي

تحذير من خطورة تشحم الكبد

ما أسباب إصابة الطفل بمتلازمة فرط النمو البكتيري؟