ماذا تعرف عن الزعفران؟ فوائد صحية ذهبية للجسم والعقل

مضاد للأكسدة: يحتوي الزعفران على مجموعة من المركبات النباتية التي تعمل كمضادات للأكسدة، لحماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة والإجهاد التأكسدي. كما يساهم في تقوية المناعة. والوقاية من بعض أنواع السرطان، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وتأخير علامات التقدم في السن.

مضاد للاكتئاب: يُعتبر الزعفران من المواد المُحسِّنة للمزاج، حيث أظهرت بعض التجارب السريرية أن استخدام مستخلصات أو مكملات الزعفران قد يكون مفيدًا للتخفيف من أعراض الاكتئاب لدى المصابين بهذا المرض.

مسكن للألم: يستخدم الزعفران في علاج بعض آلام المفاصل والظهر والأسنان، حيث يثبط إنتاج مادة (PGE2) التهابية. كما انه يحسن من تدفق الدم إلى الأنسجة المصابة ويحسن من عملية الهضم ويخفف من غازات المعدة. وهذا قد يساعد في تخفيف الألم الناجم عن التشنجات أو الانتفاخ.

محسِّن للذاكرة والتعلم: يُعزز الزعفران من وظائف الدماغ والذاكرة، خاصة لدى كبار السن أو المصابين ببعض الأمراض العصبية مثل مرض ألزهايمر أو باركنسون. وذلك لأن بعض المركبات في الزعفران تحمي الخلايا العصبية من التلف أو الموت، فهي تحفز نمو الأعصاب الجديدة. وتعمل على تحسين التواصل بينها. كما أن الزعفران يحتوي على نحاس، وهو عنصر مهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء. والتي تحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، بما في ذلك الدماغ.

يُستخدم الزعفران في الطهي، والحلويات وتتبيل الطعام. ويدخل في إستخدامات كثيرة أخرى، فقد كان يستخدم قديما كدواء عشبي، حيث يُستخدم مستخلص أو مسحوق أو شاي الزعفران كعلاج شعبي لبعض المشاكل الصحية، مثل: نزلات البرد، والسعال، والأرق، والصداع.