احذر.. هذه العلامات تخبرك أن البطاطس تحتوي على مواد سامة

كتبت- أسماء مرسي:

البطاطس من الخضروات الأساسية التي لاغني عنها في المنزل، فهي غنية بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، لكن، هل تعلم أن هذه الثمرة تتحول إلى مصدر للخطر خاصة عند تخزينها بطريقة خاطئة أو عند ظهور بعض العلامات عليها؟

في هذا الصدد، حذرت الدكتورة شيماء فكري، أخصائية التغذية العلاجية في تصريح لـ"مصراوي"، من عدة علامات تدل على أن البطاطس أصبحت غير صالحة للاستهلاك، وقد تحتوي على سموم ضارة بالصحة، ومن أبرز هذه العلامات:

إذا كانت البطاطس تصدر رائحة نفاذة وغير طبيعية، فهذا مؤشر قوي على فسادها وتكون السموم فيها.

البطاطس اللينة جدا أو التي يسهل الضغط عليها تكون عرضة للتلف.

ظهور بقع خضراء أو بنية على البطاطس يشير إلى وجود مادة سامة تسمى "السولانين"، والتي تنتجها البطاطس كآلية دفاعية عند التعرض للضوء أو التلف.

نمو البراعم البيضاء على البطاطس يدل على أنها بدأت في الإنبات، وهذا يعني زيادة في مستوى السولانين.

حذرت الطبيبة من تناول البطاطس في حال ظهور هذه العلامات عليها، تجنبا للإصابة باضطرابات في الجهاز الهضمي، والأمراض السرطانية.

اقرأ أيضا: