عدوى الإشريكية القولونية تتفاقم.. سحب 75 ألف كغ من اللحم المفروم الملوث من المطاعم الأمريكية

سُحب ما يزيد عن 75 ألف كغ من لحم البقر المفروم الذي تم بيعه في جميع أنحاء الولايات المتحدة بعد اختباره إيجابيا لبكتيريا الإشريكية القولونية.

وأعلنت خدمة سلامة الغذاء والتفتيش (FSIS) التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية، يوم الخميس، أن أكثر من 75 ألف كغ من لحم البقر المفروم يتم سحبها من الأسواق من قبل إحدى شركات تعبئة اللحوم في ديترويت بعد ارتباطها بمرض الإشريكية القولونية لدى رواد المطاعم.

وقد تم شحن لحم البقر بواسطة شركة Wolverine Packing Co. وتم استخدامه في المطاعم على مستوى البلاد.

ووفقا لبيان صحفي صادر عن خدمة سلامة الغذاء والتفتيش: "تم اكتشاف المشكلة عندما أخطرت وزارة الزراعة في ولاية مينيسوتا خدمة سلامة الغذاء والتفتيش بمجموعة من المرضى الذين أفادوا بأنهم تناولوا لحم البقر المفروم قبل مرضهم".

وحتى الآن، أصيب 15 شخصا من سكان مينيسوتا بالمرض، ولم يتم الإبلاغ عن أي حالات مرضية حتى الآن من ولايات أخرى. وبدأت جميع الحالات خلال الأسبوعين الأولين من شهر نوفمبر.

وقد أدت تقارير المرض إلى تفتيش مصنع Wolverine Packing Co ، حيث "أثبتت عينة من لحم البقر المفروم التي جمعتها وزارة الزراعة في ولاية مينيسوتا كجزء من تحقيق في تفشي المرض إيجابية إصابتها ببكتيريا الإشريكية القولونية E. coli O157"، كما أوضح بيان خدمة سلامة الغذاء والتفتيش.

وقال البيان: "تواصل خدمة سلامة الغذاء والتفتيش العمل مع وزارتي الزراعة والصحة في ولاية مينيسوتا في هذا التحقيق".

وتشعر خدمة سلامة الغذاء والتفتيش  بالقلق من أن بعض لحم البقر المفروم الملوث قد ما يزال موجودا في ثلاجات ومجمدات المطاعم. ويجب التخلص من جميع هذه المنتجات أو إعادتها.

وتأتي عملية السحب الجديدة هذه بعد إعلان سابق عن سحب منتجات جزر عضوي ملوث ببكتيريا الإشريكية القولونية الذي تم الإعلان عنه يوم الاثنين الماضي، وكذلك تفشي كبير لبكتيريا الإشريكية القولونية حدث الشهر الماضي وكان مرتبطا بالبصل المقطع في وجبات من ماكدونالدز.

وأدت حالات العدوى من ماكدونالدز إلى 104 إصابة و34 حالة دخول إلى المستشفى ووفاة واحدة في 14 ولاية.

والإشريكية القولونية هي بكتيريا موجودة في البيئة والغذاء والماء وأمعاء البشر والحيوانات. وبحسب مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، فإن الأشكال الضارة من البكتيريا يمكن أن تسبب الإسهال والتهابات المسالك البولية والالتهاب الرئوي وتسمم الدم وفشل الكلى أو حتى الموت.

وأضافت الوكالة أن الأطفال الصغار وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة والمسافرين الدوليين هم الأكثر عرضة للإصابة. ويمكن لأي شخص أن يصاب بالعدوى من خلال الاتصال بالحيوانات أو الأشخاص الآخرين، أو عن طريق ابتلاع البكتيريا عن طريق الطعام أو الماء الملوث.

المصدر