|
منوعات
منوعات طريقة عمل كيكة العسل اللذيذة.. هتحبها كل العيلة
كيكة العسل البسيطة هذه، والمعروفة أيضًا باسم "ليكاش"، هي حلوى لذيذة. من الأفضل صنعها قبل أيام قليلة، حيث تتحسن التوابل والملمس مع نضوجهما. _ المكونات: 100 مل زيت عباد الشمس 175 جرام شراب ذهبي 50 جرام عسل سائل 50 جرام سكر بني غامق ناعم 150 مل شاي قوي مبرد 2 بيضة كبيرة مخفوقة 225 جرام دقيق عادي 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ½ ملعقة صغيرة بهارات مختلطة لوز مقشر للتزيين (اختياري) _ الطريقة: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 160 درجة مئوية بمروحة / غاز 4 وبطني قاعدة وجوانب صينية خبز مربعة 20 سم. يُسخن الزيت مع القطر الذهبي والعسل والسكر في مقلاة صغيرة لإذابة السكر. يحرك المزيج ثم يترك ليبرد. أضيفي الشاي والبيض المخفوق. يُخفق الدقيق، والبيكنج باودر، والتوابل، ورشة ملح في وعاء كبير للخلط. اصنعي جيدًا في المكونات الجافة واخلطي المكونات المبللة، باستخدام خفاقة أو ملعقة خشبية، حتى تمتزج وخالية من التكتلات. يُسكب المزيج في الصينية المُبطنة ويُرش باللوز، إذا أردت. اخبزيها لمدة 50-55 دقيقة، حتى تعود الكيكة مرة أخرى عند ضغطها برفق ويخرج سيخ نظيفًا في المنتصف. لا تفتحي الفرن لأول 45 دقيقة من الخبز. اتركيه ليبرد تمامًا في العلبة على رف سلكي. لفيها جيدًا واحتفظي بها لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام قبل الأكل، حتى تتحسن النكهة. قطّعي إلى تسعة مربعات للتقديم. المصدر: Good Food